廚房應選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛(wèi)士”。開放式廚房比較好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風性，以減除廚房設備在工作時候所產(chǎn)生的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。如發(fā)現(xiàn)燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。在餐廳和客廳比較好加裝換氣設備，吸走漏網(wǎng)的油煙。廚房的品質(zhì)也是非常重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它封閉起來。

低碳廚具

所謂低碳廚具，就是指在廚具設計方面比以往更多的強調(diào)廚具的綠色環(huán)保性能，即廚具產(chǎn)品要有利于使用者的健康，對人體沒有害與傷害的隱患，滿足使用者的多種需求，在生產(chǎn)過程和回收再利用方面符合環(huán)境保護要求的廚具。廚具新理念：隨著城市化進程的加快，科學技術的不斷發(fā)展，人們居住條件，生活水平質(zhì)量不斷提升，這促使著廚房設備行業(yè)逐步發(fā)展壯大起來。一般來講，低碳廚具要滿足四個基本要求：投入與成本要體現(xiàn)“兩型”理念、生產(chǎn)與制造要形成“兩型”架構、體驗與使用要符合“兩型”要求、循環(huán)利用與回收要實現(xiàn)“兩型”發(fā)展。

廚具企業(yè)要注重培養(yǎng)與“兩型社會”相適應的低碳廚具制作人才隊伍，重視設計團隊原創(chuàng)素質(zhì)的培養(yǎng)，創(chuàng)造更良好的條件為設計師提供助力，完善設計師們的低碳設計理念，發(fā)揮其更大的想象空間。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備，家用廚具一般用于家庭。要把人才做為支撐低碳廚具發(fā)展寶貴、具有潛在優(yōu)勢的資源來對待?？傊?，低碳廚具設計理念的提出是“兩型社會”建設成效的集中體現(xiàn)，也能引導人們的審美觀向著可持續(xù)發(fā)展的方向轉變。