愛(ài)吃素食的人，你會(huì)得到這幾個(gè)好處

　　3、一定程度的美容養(yǎng)顏

　　素食關(guān)于皮膚健康是非常有幫助的，素食主要就是指瓜果蔬菜，這類(lèi)食物傍邊不含有任何的添加劑，并且維生素含量非常高，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，有利于皮膚健康。常吃素食的人壓力比較小，血運(yùn)才能會(huì)比較好，皮膚色彩也會(huì)愈加紅潤(rùn)一些。蔬菜水果中的礦物質(zhì)也比肉類(lèi)要多許多，具有凈化血液的作用。

　　4、保持腸道健康

　　素食比較肉類(lèi)而言，對(duì)消化系統(tǒng)造成的壓力比較小，并且還有利于代謝，經(jīng)常吃素食的人腸道會(huì)愈加健康，胃部也會(huì)受益，素食傍邊的纖維素，有利于吸收，促進(jìn)排便，少數(shù)綠葉蔬菜傍邊的螺旋藻，還有利于胃黏膜的修正，所以胃黏膜患者也要留意多吃一點(diǎn)蔬菜，素食的選擇也非常重要，除了蔬菜水果以外，谷類(lèi)也要多吃一些。

　　素食為主是現(xiàn)在許多人的飲食方式，這種飲食方式關(guān)于健康來(lái)說(shuō)確實(shí)是比較有利的。可以幫助人們呈現(xiàn)多種代謝疾病，尤其是關(guān)于，高的預(yù)防作用比較明顯，并且素食還有利于維護(hù)人體的消化系統(tǒng)，關(guān)于胃部腸道健康都有一定的幫助，同時(shí)素食傍邊的纖維素含量往往比較高，關(guān)于皮膚的維護(hù)作用也很好，具有美容養(yǎng)顏的作用。

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素食就是健康？

　　2、添加大豆及其制品的攝入，選用發(fā)酵豆制品

　　大豆是植物性食物中的一股清流，蛋白質(zhì)含量能夠與動(dòng)物性食物相媲美，且礦物質(zhì)鈣也比較豐富。B族維生素含量也不錯(cuò)。關(guān)于素食人群而言，是“救星”般的存在。

　　尤其是與谷類(lèi)一起搭配，還能補(bǔ)償谷類(lèi)中賴氨酸的缺乏，進(jìn)步蛋白質(zhì)的吸收利用率。（能夠理解為木桶原理）

　　全素：每天攝入大豆50~80克（或相應(yīng)豆制品），其間包括5~10克發(fā)酵豆制品。

　　蛋奶素：每天攝入大豆25~60克（或等量的豆制品）

如何巧妙吃出素食健康

　　01盡量吃當(dāng)季的新鮮蔬果

　　當(dāng)季產(chǎn)的蔬果合時(shí)令，相對(duì)較少，并且沒(méi)有由于存放而導(dǎo)致一些污染和營(yíng)養(yǎng)素丟失的問(wèn)題。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的食物不需要遠(yuǎn)送，減少了對(duì)食物的損害。

　　02注意食物多樣

　　除了谷類(lèi)、蔬果之外，能夠利用豆類(lèi)及其制品、堅(jiān)果類(lèi)彌補(bǔ)蛋白質(zhì)和的植物油脂。

　　03吸取食物應(yīng)“好色”

　　食物的顏色是繽紛多樣，不同顏色的蔬果含有不同的植物化學(xué)物質(zhì)，能夠提升身體抗、、預(yù)變的能力。

　　04從食物中彌補(bǔ)維生素B12

　　素食者簡(jiǎn)單缺維生素B12，能夠多吃全麥、糙米、納豆、海藻（紫菜、海帶）、酵母和自制泡菜來(lái)彌補(bǔ)，或是酌量彌補(bǔ)蛋、奶酪、酸奶。

　　05挑選適宜的烹飪辦法

　　食物挑選很重要，烹調(diào)辦法同樣很重要，高溫的烹調(diào)辦法簡(jiǎn)單讓食物變質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)丟失，乃至發(fā)生一些致癌物。低溫烹調(diào)和生食是比較健康的料理方式，尤其是蔬果生食能彌補(bǔ)酵素，是細(xì)胞修正的關(guān)鍵。