了解一款精釀啤酒應該從哪些方面入手呢？——白?。ū壤麜r小麥?。乎r活雅致

一種鮮活的、雅致的、平衡的、可口的、烈性適中的小麥艾爾。

香氣：麥芽甜味伴有清淡的、谷物的、小麥的辛香。

外觀：酒體淡淡金色，透亮。酒頭泡沫緊致、白色、慕斯般細膩，且持久。

味道：甜麥芽谷物的口味和橙皮、橙子柑橘水果味。收口干脆、清新干爽。

口感：柔順的輕微奶油感。清爽，微酸，收口無苦味。

啤酒花不是花，為什么要把它加入啤酒里面?

開心的party，熱鬧的酒桌，觥籌交錯

啤酒產(chǎn)生的迷人的泡沫

特殊香氣和難以忘懷的苦澀

這種feel讓多少人留戀忘返

啤酒花不是花

那它是什么今天就來為大家科普一下

啤酒好喝的秘密之一啤酒花

1079年的德國

啤酒的制造正是發(fā)展階段

德國的一位叫希爾德盧加特的尼僧將酒花

作為一種草藥用于啤酒制造

之后逐漸意識到酒花不僅具有特殊的清爽的苦味

還可以防止啤酒變質和延長啤酒保存期

從此酒花就作為一種天然的啤酒釀造的原料一直被沿用下來

啤酒花被譽為“啤酒的ling魂”

杜柏精釀啤酒——啤酒花在啤酒中都有哪些作用？

使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。

形成啤酒優(yōu)良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。

有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。

啤酒花強烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子，味道比較甜美，但這樣的啤酒并不十分解渴，這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個中世紀十分流行的原因。

柏精釀啤酒擁有豐富的啤酒花

品嘗杜柏精釀

領略啤酒花的魅力

到底什么是精釀啤酒？

這時候想想應該怎么回答如果你按照網(wǎng)上搜索到的資料說（年產(chǎn)量小于600萬桶，生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。非精釀釀造者或公司機構，其占股份不能超過25%。釀造者所釀造的大部分啤酒的風味都應該是從傳統(tǒng)的或者的原料與發(fā)酵工藝中獲得。）

小杜回答：

“精釀啤酒是用大麥或者小麥等谷物發(fā)酵得來的產(chǎn)物，比QD、BW貴，味道比較濃厚，更攢勁。初次喝你不一定會覺得它好喝，但是你肯定會記住這個味道?！?/span>