首先，準備500克豬肉、500克普通面粉、200克豬皮凍、200克溫水、4克酵母、1克小蘇打、2勺生醬油、1勺料酒、4克鹽、1勺雞精、10克白糖、適量玉米淀粉、1個雞蛋、1勺蠔油、1個洋蔥、1個生姜和適量黑芝麻。步:將面粉倒入容器中，加入酵母、白糖、鹽和小蘇打，攪拌均勻，慢慢將溫水倒入面粉中，用筷子攪拌，攪拌成絮狀，揉成面團，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大小。

烹飪技巧:1。一定要用溫水溶解酵母粉，否則會影響面粉的發(fā)酵，影響?zhàn)z頭的味道。揉面時慢慢加入少量鹽，否則鹽過多會嚴重影響?zhàn)z頭的形成。揉面的時候，記得要把它變軟，這樣饅頭的皮就會變軟。油炸饅頭更容易做成包漿，味道更好。2.制作餡料時，在加入所有調料后，確保向一個方向用力攪拌，這樣更容易攪拌均勻和品嘗。然后隨時觀察餡料的狀態(tài)，保持均勻，不要攪拌太多。如果你家里沒有電炒鍋，你可以在鍋里炸饅頭，但是在整個炸饅頭的過程中要注意用小火，所以饅頭的底部不容易糊，所以蒸饅頭的時候不要擔心，否則饅頭會糊到底部，既不好看也不好吃。

生煎包也是饅頭的兄弟。生煎包味道很好，是油炸的，不同于饅頭。生煎小圓面包的味道可能比較重，不適合早上吃，而且會有點油膩，但是生煎小圓面包的味道真的很好，比饅頭好多了，非常適合平時當點心吃。生煎包現在很常見。一些朋友通常經常吃它。我不知道是否每個人都吃過。[水煎包] ——外表酥脆細嫩，主要成分有:菠菜、雞蛋、鹽、胡椒、生醬油、蠔油和芝麻油一口[特有的制作方法]: 1。加工原料:采摘菠菜，只留下嫩葉子，然后清洗備用，切蔥，將四個雞蛋倒入碗中，撒雞蛋備用；2.熱燙:在鍋里燒開水，燒開水后加入鹽，少放食用油。這樣，你可以保持蕹菜的綠色，然后加入蕹菜進行熱燙，熱燙大約10秒鐘，取出，在冷水中冷卻，將水從蕹菜中擠出，然后將蕹菜切碎，放在盤子里備用。