中餐廳灶一般運(yùn)用80cm上下直經(jīng)的鐵鍋，適用高校、工廠等公司大中小型食堂，用于炒、燒大鍋菜。目前在節(jié)能節(jié)能降耗的大地理環(huán)境下。又演化出二級貨品節(jié)能大鍋灶，目前市場銷售上帶的節(jié)能大鍋灶，一般節(jié)能達(dá)35%上下。由于傳統(tǒng)大鍋灶一般靠離心通風(fēng)機(jī)提高火力點(diǎn)，因而噪音挺大。新的節(jié)能大鍋灶不僅節(jié)能，而且不用風(fēng)機(jī)電機(jī)，節(jié)能、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、低噪聲讓該類貨品迅速變?yōu)閭鹘y(tǒng)大鍋灶的代替品，有務(wù)必請聯(lián)系杭州永暖通風(fēng)降溫設(shè)備責(zé)任有限公司。

排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面(或稱擋板)構(gòu)成一個錐體。其錐體的下端與罩體相連，上端與抽油煙機(jī)相連，活動擋板開在罩體或罩蓋接近窗戶的恣意一面，前擋板帶有缺口美觀、精美，抽油煙完全，一起不污染環(huán)境，有利于人體健康，結(jié)構(gòu)簡略，造價便宜。

永暖通風(fēng)設(shè)備有限公司專注廚房排煙罩，有需要可以撥打圖片上的聯(lián)系電話。

廚房油煙排風(fēng)量的斷定

為了確保凈化作用，在實(shí)踐規(guī)劃時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)厲按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速核算，罩口的吸風(fēng)速度一般不低于0.5m/s。xiao小排風(fēng)量一般用下式核算：L=2000PH

式中：L — 排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；

P — 罩口的周邊長（靠墻的邊不計），m；

H — 罩口至灶面的間隔，m。

用上述公式核算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，確保罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。

在實(shí)踐的工程規(guī)劃中，往往選用預(yù)算的辦法，依據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)規(guī)劃技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)則，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)斷定：

中餐廚房：L = 40～50（次/h）；

西餐廚房：L = 30～40（次/h）；

員工餐廳：L = 25～35（次/h）。