杏花村的水為什么這么好呢？

解放前，杏花村人釀酒用的水，是水井里的淺表水，但是那個(gè)年代沒(méi)有污染，淺表水也是非常干凈的，不需要過(guò)濾，可直接飲用和釀酒。

解放后，山西省政府為保護(hù)汾酒廠水源，規(guī)定在杏花村周邊5平方公里范圍內(nèi)，不準(zhǔn)建設(shè)有污染的企業(yè)。周邊村里要打深水井還必須上報(bào)山西省政府，在確認(rèn)不影響汾酒廠水源的情況下才會(huì)批準(zhǔn)打井，這些保護(hù)措施確保汾酒廠釀造水源的充足，干凈。

汾酒——文化的汾酒

6000年的釀酒史

1982年，當(dāng)杏花村鎮(zhèn)東堡村的一個(gè)村民在自己的地里勞作時(shí)，無(wú)意中挖出了一件很奇特的陶瓷，樣子是小口尖底，村民求助于汾酒廠，經(jīng)汾酒廠組織由國(guó)內(nèi)有威望的考古學(xué)家和歷史學(xué)家鑒定，此物件為仰韶文化時(shí)期的一個(gè)釀酒的容器，這一鑒定結(jié)果相當(dāng)了不得，一下就把杏花村的釀酒史推到了6000年前的仰韶文化時(shí)期，也就是說(shuō)在6000年前，杏花村的先民已經(jīng)開(kāi)始用人工谷物釀酒了....汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟隨著白酒的不斷發(fā)展，目前的白酒圈子主要在老酒圈、醬香酒、特色小眾酒圈這幾個(gè)領(lǐng)域，相比醬酒圈，特色小眾酒圈也是因?yàn)槠焚|(zhì)個(gè)性強(qiáng)而后走品鑒所形成的白酒圈子，這種圈子有董香圈、馥郁香圈、部分濃香圈、兼香圈和動(dòng)植物草本圈。..

這個(gè)無(wú)意間得來(lái)的歷史物件，引發(fā)了中國(guó)白酒界的“大地zhen”，中國(guó)白酒的歷史該重新書(shū)寫(xiě)，人們紛紛慕名而來(lái)，欣賞6000年前祖先用過(guò)的釀酒容器，杏花村也被白酒界推向了國(guó)酒之源、國(guó)酒之根的崇高地位。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言！

第二炮：喝酒要喝高度酒，低度酒不好，

喝了對(duì)身體不好。

因釀酒工藝不同，

剛蒸餾出的白酒大約在60%vol到70%vol，

酒廠可以根據(jù)需求通過(guò)調(diào)節(jié)蒸餾溫度、

時(shí)間等來(lái)控制白酒度數(shù)，

比如濃香型控制在60%vol左右，

醬香型控制在53%vol左右。

低度白酒，

是由高度白酒調(diào)配低度白酒或純凈水而制成。

高度酒，酒精刺激性強(qiáng)，

會(huì)掩蓋酒中或好或差的許多味道；

低度酒，酒精刺激性弱，

酒中相對(duì)較差的味道便會(huì)突出，

所以需要更基酒及更多調(diào)味酒來(lái)提味。

這樣來(lái)看，

低度酒的成本比高度酒還高。

喝酒對(duì)身體好不好，

關(guān)鍵看“量”，和“度”無(wú)關(guān)。