[牛骨頭火鍋的兌鍋比例]

牛頭火鍋清湯兌鍋配比:

雞精50克，味精50克,姜劌5克，小蔥段10克,紅棗5克,花椒2克,蘭溪瓶裝蘿M100克

(用豬油炒過)，西紅柿片6克，蘋果片5片，蟲草花10根。

備往:

1、一定要用不銹鋼鍋防止牛肉發(fā)黑，加熱牛骨頭時注意鍋邊底料渣糊。

2、兌好鍋底上面撒新鮮芹菜段(切7CM長)。

3、擦干凈鍋邊，將鹵好的肉擺放在上面。

[牛骨頭麻辣紅湯鍋兌鍋配比]

打底食材:

可用白蘿卜、干豆角、短、干筍等,根據(jù)地方口味調整。

1、 (大鍋)牛骨3斤、牛骨原湯4斤,底料350克，火鍋油1200克,雞精100克， 味精60克,米酒1湯豹，冰糖2粒。

2、(中鍋)牛骨2.5斤、牛骨原湯3.5斤，底料300克，紅油2斤,雞精60克,味精50克，米酒50克，冰糖2粒。

“五香醬牛骨！麻辣醬牛骨”

簡單！“粗暴”！

一個字

吃！

兩個字

好吃！！

三個字

忒好吃！!  !

嗯？(￣▽￣)'好想啃大骨頭咋整？

骨來香醬牛骨，經(jīng)過嚴格的制作工序，泡-沖-煮-醬-燜 ，歷經(jīng)數(shù)十小時，為食客做出健康、美味、營養(yǎng)的醬牛骨。

滿滿的分量~既可以吃得到牛骨頭啃的滋味又可以吃到實實在在的肉。

骨來香醬牛骨店，主營醬牛骨，醬大骨，牛骨火鍋等各類美食，我們---等著您的光臨！??！

牛骨火鍋——冬天必吃！肉香四溢！

牛骨火鍋端上來煮開后的一口不要著急吃，要先喝一碗牛骨湯，因為牛骨的精髓都吸入了湯汁。

喝完湯后，這時候的肉也好了，香味完全融入湯中再滲入牛肉的每一個“毛孔”。一口咬下去能感受到肉質紋理中的湯汁肉骨分離，骨頭連筋，肉質軟爛不柴。

一點點牛骨香便在舌尖噴薄而出，牛骨上的肉十分軟爛，吃起來真是別有一番風味！牛骨火鍋，不光味道特別棒，而且營養(yǎng)價值也非常高。