白酒是酸性還是堿性

糧食在發(fā)酵過程中一直都是在酸性環(huán)境中，所以成品白酒是酸性的。用PH試紙實(shí)際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黃酒的pH值在3.5-4.5。

白酒是屬于酸性的物質(zhì)，而我們生活中所合的一些葡萄酒則是堿性的，因此為了自己的身體健康，我們應(yīng)該少喝一些白酒，尤其是一些有胃的病的患者，更加要減少自己喝酒的次數(shù)。

酸性的物質(zhì)在使用過度的時(shí)候會對我們?nèi)梭w產(chǎn)生很大的傷害，因此，你在喝酒了之后，可以盡量的多喝一些熱水來緩解自己身體內(nèi)部的胃酸反應(yīng)，從而減少自己身體可能受到更大的傷害。

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白酒與詩文

大部分好詩都是文人在喝酒的情況下產(chǎn)生的。他們在聚會上會有很多的交流，他們在交流過之后自己的知識也會有所增長，對自己是很有幫助的。而且在聚會上，不僅有很多美食和好酒，還有很多文人墨客，所以在這種氛圍下對他們的才情是很有幫助的。

有些文人就是詩人，都認(rèn)為自己的文采是不錯的，因此骨子里都有一股傲氣，因此大家都在一起的時(shí)候都認(rèn)為自己是厲害的。于是在這種時(shí)候，他們都會想出一個(gè)辦法，來證明誰的實(shí)力是厲害的，而這種方法就是對對聯(lián)了。

白酒是生活的一部分

中國酒文化已有數(shù)千年歷史，白酒早就成為了生活中的一部分。端起酒杯一飲而盡，享受那股烈勁，這感覺才叫爽。而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。

外國人喝葡萄酒講究餐酒搭配，而中國人喝白酒也愛來點(diǎn)下酒菜。這種可調(diào)制性，顛覆了中國傳統(tǒng)白酒的理念，賦予了中國白酒新的內(nèi)涵和外延，引了中國白酒新時(shí)尚。半斤白酒、一碟花生米，獨(dú)自一人小酌，或和老友侃侃而談，悠閑自在的感覺甚妙。而大口喝酒、大塊吃肉的豪邁與氣氛則恰好相反，多半是眾人聚餐時(shí)的熱鬧景象了。白酒還常被用來調(diào)制各種藥酒或蛇酒，白酒也有“百藥之長”的尊稱，適度適量喝點(diǎn)白酒，養(yǎng)生更養(yǎng)心。

酒的分類：按商業(yè)經(jīng)營分類

（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點(diǎn)是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。

（2）黃酒。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點(diǎn)是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養(yǎng)豐富。

（3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實(shí)名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點(diǎn)是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養(yǎng)豐富。

（4）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補(bǔ)、營養(yǎng)和藥用價(jià)值的酒精飲料。