一般人群均可食用，高膽固醇的人尤為適合。花甲適合很多的人群，比如說有高膽固醇人群可以經(jīng)常吃。烹飪花甲前應(yīng)當(dāng)先用清水養(yǎng)2-3天讓花甲自然吐沙，這樣后續(xù)焯水時(shí)可以更的去除干凈花甲內(nèi)的泥沙?；淄律常苯非袟l（我這應(yīng)該叫條吧），蒜切碎，姜分兩份，一份切碎，一份拍碎，蔥分兩份，一份捆一把，一份切蔥花，香菜切段。

花甲 田螺：同食會(huì)引起，可以用胡荽解?；?：忌同食?；追?：可治、牙齦出血等。買了的花甲，拿回家要用鹽水泡一個(gè)小時(shí)，然后洗干凈，再用清水泡一會(huì)，開鍋熱水，把花甲倒進(jìn)去，等水開了，花甲就差不多都爆開了，撈起來，放進(jìn)清水中洗一下，這樣子，花甲就沒有沙子了。熱水下鍋花甲肉質(zhì)鮮美。因?yàn)闊崴洛伝组_殼快，所以花甲可以很快的煮出腥味和腥水，花甲可以更快的出鍋，因此花甲能保留更多的汁水和鮮味，肉質(zhì)也更不易煮老；

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲，是一種軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長(zhǎng)，是長(zhǎng)卵圓形！鍋中燒水，燒至微開后加入幾塊提前準(zhǔn)備好的姜片，然后倒入搓洗干凈的花甲把它焯一下水，加少許的料酒，可以去除泥腥味，花甲煮至開蓋，立刻關(guān)火把它撈出。棲息于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)的潮間帶及淺海，尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥，埋棲于灘涂，營(yíng)底內(nèi)的生活。

龍口粉絲很容易熟，所以用冷水泡個(gè)幾分鐘就可以了，不要泡太久，不然太軟就不好吃了。春天又是吃海鮮的季節(jié)，每年的春秋冬正是一年中吃海鮮的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的海鮮也是肥美的時(shí)候。要說海鮮里面，哪一種海鮮是高的，那肯定就是花甲了，便宜還好吃，關(guān)鍵是做法也是非常的簡(jiǎn)單。沒有放鹽，因?yàn)槎拱赆u是咸的，大家沒有豆瓣醬的，一定要放鹽哈，一定要嘗一下味道再上桌哦。