不銹鋼廚具作為家庭必需生活用品，市場空間是極其龐大的。近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。

近年來，中國不銹鋼廚具設備產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了如下一些新的發(fā)展趨勢：信息技術(shù)的發(fā)展給企業(yè)帶來了機遇與挑戰(zhàn)，從機遇方面講，信息技術(shù)有助于優(yōu)化企業(yè)流程，降低管理成本，在競爭中獲取優(yōu)勢。不銹鋼廚房設備目前市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇。而那些無法利用信息技術(shù)改進流程的企業(yè)則在競爭中明顯處于劣勢地位。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時尚、環(huán)保、能耗低的方向演化，低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受國內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競爭。

綠色環(huán)保：電蒸飯柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。操作簡便：電蒸飯柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體溫度、空燒保護及過載保護功能。改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、減低噪音。5、無論是超聲波洗菜機還是臭氧洗菜機，都無需再使用洗滌劑，以免對瓜果蔬菜造成二次污染。平安可靠：電蒸飯柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全。減少配套：電蒸飯柜減少局部送風和排風裝置的工程和投資，免除了部分管道的施工和配套費用。

本屆展會由眾聯(lián)（中國）中央廚房研究院和中國安全食品中央廚房研究院主辦，中國安全食品推廣辦公室，中國1營養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合協(xié)辦，得到社會各界的大力支持，并在業(yè)內(nèi)引起巨大轟動，收獲滿滿。展會期間，來自臺灣天燁集團董事長溫光汶走進新聞直播間針對此次展會相關問題接受了采訪。此次采訪中，溫光汶先生詳細介紹了本次展會帶來的全新產(chǎn)品和今后公司的發(fā)展方向，以及今后和眾聯(lián)進一步的戰(zhàn)略合作，深度闡釋了平臺的搭建和整合對市場發(fā)展的重要性。據(jù)悉，本屆展會是眾聯(lián)舉辦的第四屆，在前三屆的基礎上有了更大的發(fā)展與創(chuàng)新，匯集了近30家國內(nèi)外優(yōu)1秀戰(zhàn)略合作伙伴聯(lián)合參展，從前端食材到終端產(chǎn)品，從中央廚房設備到環(huán)保地坪，從輔材到耗材，從保溫箱餐盒到調(diào)味品，應有盡有，更加完善了中央廚房的整體產(chǎn)業(yè)鏈。成為一大特色亮點，令觀眾耳目一新，走進中央廚房精品集成館，仿佛置身中央廚房的現(xiàn)場，完整全1面。商用電磁爐散熱少、加熱快，商用電磁爐的普及將會是今后廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個主趨勢。未來，眾聯(lián)中央廚房研究院將通過集成展的方式，搭建一個良好的平臺。踐行中央廚房事業(yè)，行業(yè)發(fā)展的企業(yè)使命！為中央廚房事業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻！