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一些朋友對于包子機效果方面的誤解主要有一下幾點:
一、比如產(chǎn)量沒有這么大只是聽一些宣傳而不考慮實際情況采購了包子機,這樣一來不僅花了冤枉錢而且使得包子機閑置。
二、面點工藝的區(qū)別,有的用戶之前可能是使用的傳統(tǒng)的面點工藝,但是考慮到包子產(chǎn)量方面不得不修改面點工藝而導(dǎo)致有些不適應(yīng),像這種情況建議在購機之前提前去包子機廠家那邊學(xué)習(xí)專業(yè)的面點工藝,購機之前您可參考一意事項。
全自動包子機優(yōu)勢
1、全穩(wěn)定的金屬感不銹鋼機身打造,機身穩(wěn)定,安全環(huán)保,清洗方便。
2、大功率電機有效較低故障率,強有力運行感,運行穩(wěn)定快速,使用壽命長達10多年。
3、簡潔調(diào)控面板設(shè)計,簡單易懂,調(diào)節(jié)自如,花樣包子輕易做。
4、雙絞龍加變頻無極調(diào)速達到揉面不傷面筋,口感爽滑,正負(fù)絞龍配合也使得出面均勻細膩。
5、新升級成型刀盤做出精致9褶花紋,大小統(tǒng)一大大延長了使用壽命,清洗起來也變得簡單便捷。
小型包子機維護方法:
1、機器要做到三專原則:專人操作、專人保養(yǎng)、專人清潔。
2、在工作結(jié)束后在對送面系統(tǒng),送餡系統(tǒng)和成型塊的可拆件清洗,在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸、打。一定要小心輕拿輕放。
3、成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。
4、成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時在傳動件上加入一些食用油。
5、成型塊的安裝順序:成型塊一共有9塊,三塊有孔、六塊沒孔的,安裝順序是先拿一塊有孔的裝上定位再放入二塊沒孔的,再放一塊有孔的,依次裝入。包子成型后,經(jīng)輸送帶輸送,大大減少制品掉落時,損壞或變型的情況。裝好后在機器下入找到一個小孔,插入隨機配的手動搖桿,搖動感覺松緊程度,太緊是成型塊沒有裝好,要重新安裝,直到松緊適宜。