問候顧客就像問候自己家的客人

沃迪阿倫曾說，顧客光臨，生意就有80%的成功。在對客服務(wù)方面，80%的成功就是對光臨的顧客像對待自己家的客人一樣?？腿藖砑易隹蜁r(shí)，我們會(huì)即時(shí)向他們問候，對嗎?雖然只是小事一件，但是在餐廳服務(wù)中，向顧客提供及時(shí)友好的問候含義會(huì)更深。

一個(gè)顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會(huì)覺得已經(jīng)等了3分鐘或 4分鐘。當(dāng)被忽視時(shí)，就會(huì)覺得時(shí)間很慢，即時(shí)問候會(huì)減少顧客因等待而帶來的壓力。

友好的問候更能讓顧客在陌生的環(huán)境中放松心理壓力，使服務(wù)工作順利開展。所以，我們要求服務(wù)人員在顧客一進(jìn)入餐廳就要提供即時(shí)的問候、交談，并且要求聲音響亮，讓客人感覺到自己是被歡迎的。

提到中華小吃，從來只有想不到?jīng)]有做不到，上至飛禽下至海鮮，都能如數(shù)端上餐桌。但近，小吃界刮起了一陣龍卷風(fēng)——鴨來噠鴨腸。

很多食客對鴨腸還處于比較陌生的階段，大多數(shù)吃客知道鴨架、鴨肫、鴨舌都是很美味的小吃，鴨來噠鴨腸，在為食客們開辟了一篇新領(lǐng)域的同時(shí)，也開啟了新的小吃市場。

初次接觸鴨腸，會(huì)有人無法理解這樣的食材能夠帶來什么樣的美味，小編必須要說，可不要低估鴨腸，它不僅口感酥脆，還富有營養(yǎng)價(jià)值。現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。鴨腸性涼味甘，富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。鴨腸同時(shí)還富含維持機(jī)能重要的營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)，為構(gòu)成白血球和抗ti的主要成份，可以提高li哦。

正是這樣的創(chuàng)新，使鴨來噠鴨腸客源不斷，生意格外紅火。很多人會(huì)疑惑，如此陌生的食材和吃法，是如何獲得成功的？

休閑小吃投資建議與市場分析 對于手握資金但又缺乏技術(shù)的中小投資者，應(yīng)緊隨國家政策，選擇政府支持的第三產(chǎn)業(yè)—即服務(wù)業(yè)進(jìn)行投資，快、蕞安全的辦法就是選擇加盟方式，但是在這么多的加盟項(xiàng)目里面；休閑小吃是受廣大投資者歡迎的。

21世紀(jì)是以知識經(jīng)濟(jì)（品牌財(cái)富）為特征，隨著中國市場經(jīng)濟(jì)的日趨成熟和人們生活水平的不斷提高和節(jié)奏加快，休閑小吃消費(fèi)需求也將不斷增強(qiáng)，休閑小吃業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境和自身?xiàng)l件更加成熟，我們必須抓住這個(gè)新的機(jī)遇，quan面推進(jìn)城市新式休閑小吃向社會(huì)化、多樣化和產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)健發(fā)展。利用“超常服務(wù)”滿足客人的需求“超常服務(wù)”具有一定的靈活性和創(chuàng)造性。