山藥搭配陳皮緩解秋乏

中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘性平，歸脾、肺、經(jīng)，可補(bǔ)脾養(yǎng)w，生津益肺，b澀精，常用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，而陳皮性溫，味辛、苦，入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，可理q健脾，燥濕化痰，臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳c痰多、痰白粘稠。在第y種平臺(tái)中，調(diào)味品被湮沒(méi)在眾多商品中，成了一個(gè)被遺忘的角落。因此如果秋季因?yàn)楦衜等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等癥狀，更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用。

中國(guó)調(diào)味品行業(yè)目前進(jìn)入了一個(gè)大轉(zhuǎn)變、大調(diào)整和大分化時(shí)期。一方面是與國(guó)際接軌，另一方面是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中面臨國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的困惑與頑1疾的暴露。調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇厚、咸淡適口，無(wú)異味。在全國(guó)各地調(diào)味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批產(chǎn)品和新品種。名、特、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代。隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，調(diào)味品的生產(chǎn)和市場(chǎng)出現(xiàn)了空1前的繁榮和興旺。

調(diào)味品（flavouring），主要是指香草和香料，香草是各種植物的葉子，它們可以是新鮮的、風(fēng)干的或磨碎的；香料是植物的種子、花蕾、果實(shí)、花朵、樹(shù)皮和根。調(diào)味品能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。2016年，統(tǒng)計(jì)內(nèi)的13家上市企業(yè)(含新三板)，生產(chǎn)產(chǎn)量占統(tǒng)計(jì)總量的46%，同比增長(zhǎng)率為8。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像鹽、醬油、醋、味精、糖（另述）、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。

為了適應(yīng)人們生活的快節(jié)奏，各種方便、快捷型的調(diào)味品應(yīng)運(yùn)而生。蔥汁、蒜汁、辣油、蕃茄醬等產(chǎn)品滿足了人們吃涼菜或拌菜肴的需求，涮羊肉系列，調(diào)料順應(yīng)了冬季愛(ài)吃涮羊肉者的心愿，各種方便型調(diào)料為人們提供了四季理想的調(diào)味佳品，因而銷勢(shì)十分看旺。

在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，方便調(diào)味品呈現(xiàn)出更加多元化的特點(diǎn)。針對(duì)不同食物原料開(kāi)發(fā)的方便復(fù)合調(diào)味品。很多消費(fèi)者不了解如何分別使用香辛料達(dá)到的效果。一方面是研發(fā)復(fù)合型調(diào)味品。調(diào)味品的種類可區(qū)分：①調(diào)味料、②香辛料、③發(fā)色劑、④著色劑、⑤品質(zhì)改良劑、⑥嫩化劑、⑦增稠劑、⑧反氧化劑、⑨防腐劑、⑩香精香料等。復(fù)合調(diào)味料的定義為用兩種或兩種以上調(diào)味品為原料，經(jīng)特殊的風(fēng)味設(shè)計(jì)，以一定的配方，進(jìn)行工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的新型調(diào)味產(chǎn)品。應(yīng)對(duì)部分人的需要。設(shè)計(jì)別致的包裝也是一個(gè)方向。