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蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專(zhuān)業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢(xún)?、勖恐艽笄鍧嵰淮?,用清潔劑清洗桌椅、地面,做到廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。
全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè),超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn),有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元,有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元,其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元,同比增長(zhǎng)18.4%,占百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)額總量的近五成,達(dá)到49.34%,百?gòu)?qiáng)企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升,行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。在中國(guó),只有水火相濟(jì)的烹煮法發(fā)明后,古人才認(rèn)可“火食之道始備”。
快餐領(lǐng)域不斷開(kāi)拓創(chuàng)新,發(fā)展空間繼續(xù)延伸拓展。
從我國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展看,快餐需求走向多樣化,快餐企業(yè)經(jīng)營(yíng)空間不斷拓寬,外延日趨擴(kuò)大:
(1)快餐連鎖店持續(xù)發(fā)展,店態(tài)風(fēng)格更加豐富,連鎖經(jīng)營(yíng)穩(wěn)步推進(jìn);
(2)團(tuán)體供餐異軍突起,專(zhuān)業(yè)公司不斷發(fā)展壯大,成為市場(chǎng)新的亮點(diǎn);
(3)各地早餐工程紛紛啟動(dòng),一批快餐連鎖企業(yè)擔(dān)當(dāng)主力,迅速崛起;
(4)送餐和外賣(mài)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁,市場(chǎng)需求不斷增強(qiáng),前景廣闊;
(5)快餐食品加工發(fā)展速度加快,積極開(kāi)拓面向家庭的需求服務(wù),受到歡迎;
(6)快餐的休閑、便餐色彩有所強(qiáng)化,企業(yè)開(kāi)拓創(chuàng)新與延伸經(jīng)營(yíng)力度加強(qiáng),顯示出我國(guó)快餐業(yè)發(fā)展的生機(jī)與活力。
蘇州市利友快餐服務(wù)有限公司是一家在餐飲理論指導(dǎo)下,具有規(guī)范化、規(guī)?;瘓F(tuán)膳制作、凈菜配送、管理、廚房設(shè)計(jì)規(guī)劃承建及廚房從業(yè)人員培訓(xùn)等專(zhuān)業(yè)飲食加工企業(yè)。并在2010年8月因業(yè)務(wù)擴(kuò)大的需求在蘇州高新區(qū)滸關(guān)鎮(zhèn)沈巷路1號(hào)新建面積達(dá)兩千多平米的中央廚房、現(xiàn)代化加工廠,歡迎致電咨詢(xún)!隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活節(jié)奏的不斷加快,快餐以它簡(jiǎn)便、快捷、價(jià)格低廉的優(yōu)勢(shì),已成為一種流行餐飲形式。
在經(jīng)營(yíng)時(shí)間方面的特性:1. 每日以早餐和中餐兩餐為主。晚餐的就餐人數(shù)一般非常少,甚至沒(méi)有就餐的客人。有的團(tuán)膳經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所只經(jīng)營(yíng)中餐。也根據(jù)行業(yè)的特定性,有的團(tuán)膳消費(fèi)群體全年無(wú)休;且對(duì)團(tuán)膳公司的形象和聲譽(yù)造成無(wú)法估量的影響,這種打擊可能是毀滅性的。2. 全年平均經(jīng)營(yíng)天數(shù)為250天左右;從周一至周五經(jīng)營(yíng)五天,星期六日基本不營(yíng)業(yè);同時(shí)在國(guó)家法定節(jié)假日期間基本停業(yè)休息(醫(yī)院、銀行等因行業(yè)特性,全年無(wú)休息日)。
“中和”這種獨(dú)樹(shù)一幟的中國(guó)飲食文化,不只體現(xiàn)在中國(guó)古代飲食養(yǎng)生方面的和霽、和膳、和成等膳食平衡思想上,也反映在傳統(tǒng)鼎中之變的水火相濟(jì)、火候適中、五味調(diào)和等調(diào)和鼎鼐觀念上,還表現(xiàn)在飲用茶酒方面的和清、和敬、和德等茶道酒德上。至于中國(guó)飲食風(fēng)味流派、飲食禮儀、飲食美學(xué)和餐飲經(jīng)營(yíng)管理等等方面,同樣能從不同角度審視出它的“中和”精神。這種對(duì)飲食整體性的把握,既表現(xiàn)了中國(guó)哲學(xué)的突出特征,又是中國(guó)美學(xué)“以和為美”的重要實(shí)踐依據(jù)。肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等不少快餐品牌近年紛紛推出“宅急送”的外送模式。為此,我們可以毫不夸張地講,人們從“吃”的文化上仿佛可以讀通中國(guó)的歷史,可以窺見(jiàn)中華民族的心態(tài),可以抓住中國(guó)文化的基本要素。