堿不落蘇打黃小米簡介

中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。

堿不落有機(jī)蘇打黃小米熬粥營養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。

由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。

對(duì)于很多人來說由于米量較少，所以很難喝道真正的小米粥，建議有興趣者，可以去堿不落有機(jī)蘇打黃小米吉林通榆縣看一看，必定讓你大開眼界。

除了豐富的鐵質(zhì)外，堿不落有機(jī)蘇打黃小米也有蛋白質(zhì)，維生素B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。

堿不落有機(jī)蘇打黃小米的淀粉含量高（約70%），是一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。

蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

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堿不落蘇打黃小米能加強(qiáng)體質(zhì)

在日常生活中人們多吃一些堿不落蘇打黃小米還能增強(qiáng)身體自身的體質(zhì)，因?yàn)樗械木S生素c和維生素a以及胡蘿卜素等營養(yǎng)，被人體吸收后，都能促進(jìn)球蛋白再生，而且能增加人體自身體質(zhì)。

小黃米中還含有一些膳食纖維和碳水化合物，他們能加快人體有毒物質(zhì)的代謝，能防止多種有害物質(zhì)對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害，這也人們吃小黃米的重要作用。

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80年代的時(shí)候黃小米很重要

80年代的時(shí)候，北方旱區(qū)糧食供給，玉米高粱是粗糧，大米白面是細(xì)糧，粗細(xì)糧搭售的。而小米雖然算粗糧，卻是粗糧中極其受歡迎的一種，誰家的粗糧指標(biāo)要是買成小米，是值得慶祝的事情。

到現(xiàn)在也記得我媽對(duì)小米的定義：“粗糧中的細(xì)糧，細(xì)糧中的粗糧”。

此外，小米顆粒小，形狀圓，耐保存，（晾干后）體積和重量之間的比例相對(duì)穩(wěn)定。這意味著如果一定要選一種作物作為“標(biāo)準(zhǔn)貨幣”，當(dāng)時(shí)的北方政權(quán)小米。

所以，盡管1947年后，解放軍開始攻占中等城市和周圍的平原地區(qū)，麥田以及玉米地被管控，但“小米本位”還是維持了很久。

后說個(gè)巧合，粟裕是解放軍關(guān)績強(qiáng)的將領(lǐng)，“粟”是小米，“粟?！本褪切∶坠軌颉：蠊皇撬谠④姙樾∶准拥年?duì)伍開啟勝利……

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