鮮肉柜的溫度調節(jié)控制器是省電的關鍵。

夏天調溫旋鈕一般調到4處，冬天調到1處，這樣可以減少鮮肉柜壓縮機的啟動次數(shù)，達到省電目的鮮肉柜應擺放在環(huán)境溫度較低、通風良好的地方，應遠離暖氣片、爐具等熱源；鮮肉柜左右兩側及后部要留有適當空間，以利于散熱?？梢栽邗r肉柜里面放置一個稍大的盛有鹽水的飲料瓶，如果存放的物品不多。（注意：對有些表面用鋼琴漆圖層的柜體，不宜將濕抹布長時間留置在其外表上，避免濕氣滲透到木頭里）因為，水分要是到了木頭里很有可能導致木材發(fā)霉或局部變形，減短使用壽命。這樣可以達到均衡柜子內部溫差，從而減少壓縮機的開停機次數(shù)，延長壓縮機的使用壽命

我們常見的鮮肉柜是在生鮮超市，保鮮新鮮肉類，一般保鮮產品有鮮豬頭 雞 鴨 魚等多種，

1、鮮肉柜采用開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

2、鮮肉柜使用人性化設計，可選擇任意拼接（機組外置）或單臺整機式（豪華、標準型可隨意選擇） 。

3、鮮肉柜選用商用壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，豪華鮮肉柜柜內溫度穩(wěn)定，食品不風干。豪華鮮肉柜柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。

風冷式鮮肉柜風冷技術的冷柜無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，制冷均勻達到精準控溫的效果，而且食物之間也不會在一起，大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風冷技術成本較大，耗電量稍高;食物易風干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。要及時擦去鮮肉柜柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達到提高制冷效果及節(jié)電的目的鮮肉柜用的時間久了以后，鮮肉柜的內膽容易結霜，要經常（七天左右）給鮮肉柜除霜，從而提高制冷效果。風冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好；