1.宰殺

在雞的咽喉部位割斷三管（血管、氣管和食管），雞頭朝下，控凈。

2.拔毛

在60℃熱水中浸燙約0.5min后投入冷水中，迅速拔毛。

3.去內(nèi)臟

在雞右翅前端頸側(cè)割一小口，掏出嗉囊，再在腹部接近的部位割一小口，伸進(jìn)手指掏出內(nèi)臟，放入清水中洗凈。

佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

佬田臺(tái)燒雞是連鎖體系，成熟模式。對(duì)各加盟店，實(shí)行統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一培訓(xùn)，統(tǒng)一服裝，統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一配方，統(tǒng)一生產(chǎn)工藝，統(tǒng)一宣傳材料的經(jīng)營方案。

且張佬田臺(tái)燒雞擁有成功的區(qū)域操作模式，能快速啟動(dòng)市場(chǎng)，憑借的產(chǎn)品，獨(dú)特的賣點(diǎn)、服務(wù)幫你迅速占領(lǐng)消費(fèi)市場(chǎng)，才能讓佬田臺(tái)加盟者實(shí)實(shí)在在的賺錢，也可以使廣大投資者通過加盟方式靈活創(chuàng)業(yè)。

美味的佬田臺(tái)燒雞深得消費(fèi)者熟知，受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)，吸引了很多投資者來考察，在佬田臺(tái)燒雞加盟行業(yè)中有著很多品牌，燒雞則贏得了更多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。所有熏雞原料以本地活雞為原材料，現(xiàn)宰現(xiàn)熏現(xiàn)曬，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是過節(jié)過年贈(zèng)送親朋好友的選擇。佬田臺(tái)燒雞更是憑借總部的成熟運(yùn)營技術(shù)，贏得了更多創(chuàng)業(yè)者的認(rèn)可，貼心的服務(wù)指導(dǎo)，讓創(chuàng)業(yè)者在開店的過程中更加快捷，方便，輕松當(dāng)上“甩手掌柜”。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。

佬田臺(tái)燒雞營養(yǎng)豐富，很符合現(xiàn)代人的營養(yǎng)需求，再加上價(jià)格親民，滿足不同年齡段的消費(fèi)需求，在多年的發(fā)展中，這個(gè)品牌已然遍及全國各地市，火爆異常，因而當(dāng)然受到了更多創(chuàng)業(yè)者的好評(píng)，也讓大家十分看好這個(gè)項(xiàng)目。

在選址方面，佬田臺(tái)燒雞加盟總部也是有著專業(yè)的指導(dǎo)，不論是在繁華的商業(yè)區(qū)、步行街，還是普通的住宅區(qū)，都能輕松經(jīng)營佬田臺(tái)燒雞加盟店!