海派廚具為您敘述挑選廚房設(shè)備的常見問題！ 1、防火的標(biāo)準(zhǔn)。 餐廳廚房是現(xiàn)代家具中應(yīng)用用火的地區(qū)，原材料防火阻燃的高矮，決策著廚房設(shè)備甚至家中的安全性，非常是廚具表面的防火能力，也是挑選廚房設(shè)備的關(guān)鍵規(guī)范。同時配置先進的電腦化系統(tǒng)，協(xié)調(diào)生產(chǎn)、設(shè)計、行政各部門管理，為公司產(chǎn)品質(zhì)量提供了有效的保證。因此，靠譜廚具生產(chǎn)商生產(chǎn)制造的廚具整體面層原材料所有應(yīng)用難燃、阻燃性的原材料做成。 2、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 廚房用具要有抵抗污染的能力，非常是要有避免臭蟲、耗子、小螞蟻等污染食品類的作用，才可以確保全部廚房用具的本質(zhì)品質(zhì)?，F(xiàn)階段銷售市場上帶的廚房櫥柜已采用所有安裝防蟑條密封性，該項技術(shù)性能合理避免食品類遭受污染。

由于我國人口眾多，即便專注于某一細分市場，競爭也同樣相當(dāng)激烈。小型廚具企業(yè)要從中突圍，須腳踏實地，憑著的產(chǎn)品質(zhì)量和完善的售后服務(wù)來吸引用戶。

當(dāng)然，小型廚具企業(yè)同樣需要把握好行業(yè)發(fā)展趨勢，不斷提升核心競爭力及技術(shù)創(chuàng)新能力，切莫貪圖短期利潤，要均衡考量縱向與橫向兩方面。

無論是大型廚具企業(yè)，還是小型廚具企業(yè)，都應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身實際情況，來制定市場戰(zhàn)略。重要的是要令廚具市場有一個良性的競爭環(huán)境，促使行業(yè)市場規(guī)模壯大。

烹調(diào)廚房每天會產(chǎn)生大量的油煙、濁氣和散發(fā)的蒸氣，如不及時排出，則在廚房內(nèi)徘徊，甚至倒流入餐廳，污染客人的就餐環(huán)境。設(shè)備的擺放設(shè)備的擺放是影響著廚房的功能的，需要按照一定的功能作用來按區(qū)域擺放，例如粗加工間的設(shè)備擺放是按照蔬菜的清洗設(shè)備（如水池），切割設(shè)備（如切菜機），暫存設(shè)備（如貨架）等的順序排列的。因此在爐灶、蒸箱、蒸鍋、烤箱等產(chǎn)生油煙和蒸氣設(shè)備的上方，必須配備強有力的抽排煙設(shè)施，力求做到烹調(diào)廚房每小時換氣50-60次，使此廚房真正形成負壓區(qū)，以創(chuàng)造空氣清新的環(huán)境，方便烹調(diào)人員判別菜肴的口味。

餐廳環(huán)保工程，餐廳油煙罩風(fēng)管制作安裝。國家標(biāo)準(zhǔn)60%；我們的產(chǎn)品凈化率可達到90%目測無煙；廚衛(wèi)抽風(fēng)效率達到90%；離心風(fēng)機、軸流風(fēng)機、混流風(fēng)機、斜流風(fēng)機、廚房排煙風(fēng)機、臥式風(fēng) 機、低噪音離心風(fēng)柜等，維修油煙凈化器，安裝油煙凈化器。我們可以為您提供各種廚具維修、爐具的管道、燃氣閥門、定期泄漏檢測、各種電器設(shè)備、制冷設(shè)備的電器絕緣檢測。廚房改造 當(dāng)廚房設(shè)備使用一定年限或是轉(zhuǎn)手的廚房，都因廚房設(shè)備年久失修或是缺乏維修而造成一些設(shè)備無法使用和功能上的不全，如果勉強使用會造成出餐質(zhì)量和出餐速度的降低，嚴(yán)重的還會存在安全隱患。