我們?cè)谑褂眯⌒妥詣?dòng)豆腐機(jī)進(jìn)行工作時(shí)，應(yīng)該注意哪些安全問(wèn)題呢？下面隨著我一起來(lái)了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來(lái)幫助！

1、安全防護(hù)裝置未上好前不能啟動(dòng)機(jī)器。

2、作業(yè)場(chǎng)地應(yīng)寬敞，保證通風(fēng)及防火，操作者穿戴要整齊，長(zhǎng)發(fā)扎起固定。嚴(yán)禁硬雜物進(jìn)入機(jī)內(nèi)，以免造成機(jī)器損壞。

更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能大大提高。因此，高新技術(shù)是豆制品機(jī)械上檔次、 上水平的重要組成部分，具有廣泛的發(fā)展應(yīng)用前景。

【彭大順實(shí)業(yè)】只要您訂購(gòu)了我們的產(chǎn)品，無(wú)論你身處何方，你的滿意是我們前行的動(dòng)力!完善的售后服務(wù)是我們永遠(yuǎn)的追求，能與您合作是我們的心愿！

將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里，打開(kāi)加水開(kāi)關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進(jìn)入接漿桶，豆渣進(jìn)入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次；

【彭大順實(shí)業(yè)】目前我公司研發(fā)的新產(chǎn)品階梯式智能全自動(dòng)磨漿機(jī)組，自動(dòng)化程度高，一步到位，質(zhì)量保障，完善的售后服務(wù)，歡迎咨詢來(lái)電！

隨著人們飲食需求的提高，食品加工制造職業(yè)也開(kāi)展起來(lái)，并逐漸的向著自動(dòng)化程度開(kāi)展，小型自動(dòng)豆腐機(jī)就在這個(gè)行列之中，但是小型自動(dòng)豆腐機(jī)的操作也有些復(fù)雜所以今天小編就來(lái)為大家介紹一下小型自動(dòng)豆腐機(jī)的制作工藝流程：

點(diǎn)漿→蹲腦→攤布→壓制→切塊→降溫→成品

1、點(diǎn)漿：

煮沸后的豆?jié){，需要根據(jù)環(huán)境溫度加入冷水，使溫度降至80℃左右，豆?jié){濃度相應(yīng)降低到7.5度左右時(shí)開(kāi)始點(diǎn)漿。點(diǎn)漿所用凝固劑為鹵水，。    

用時(shí)先將鹵片粉碎成鹵粉加水溶解，溶解后調(diào)整鹵水濃度。點(diǎn)漿時(shí)，取三分之二豆?jié){盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟漿桶里，待豆?jié){溫度降至80℃時(shí)，攪拌使豆?jié){上下均勻，然后靜置3分鐘，豆?jié){即初步凝固為豆腐花。

2、蹲腦：

一般為15～20分鐘，使蛋白質(zhì)進(jìn)一步凝固。冬季由于氣溫低，需加蓋保溫。

3、攤布：

在豆腐箱套內(nèi)攤好豆腐布，使之緊貼箱套內(nèi)壁，底部要構(gòu)成4個(gè)底角，4只布角應(yīng)露出在套圈四邊外，布的四邊貼在箱套四角沿口處。

4、壓制：

為使豆腐進(jìn)一步排水，以達(dá)到規(guī)定質(zhì)量，需要進(jìn)行壓制?？捎枚垢鋲憾垢涞姆绞竭M(jìn)行。壓制時(shí)要逐漸加壓，開(kāi)始加壓時(shí)如壓力過(guò)大，會(huì)使應(yīng)排出的黃漿水排不出來(lái)，豆腐內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)大水泡，影響成品質(zhì)量。壓制時(shí)間一般掌握在15～18分鐘。由于原料不同，點(diǎn)漿、蹲腦的程度不一樣，壓制時(shí)間要靈活掌握。

5、降溫：

豆腐放入包裝箱內(nèi)，需適當(dāng)降溫，防止變質(zhì)。降溫的方法很多，有水浴降溫、自然降溫、風(fēng)冷降溫。

【河南省彭大順實(shí)業(yè)有限公司】面對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮，我們將人以人為本，立足應(yīng)用領(lǐng)域，努力向現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)化，去發(fā)展和創(chuàng)新，大限度的強(qiáng)化公司形象，完善售后服務(wù)，未來(lái)我們將更積極進(jìn)取。