找專業(yè)的酒店商用廚房設(shè)計(jì)公司好處

講到廚房工程品質(zhì)，是全部商用廚房工程的關(guān)鍵所屬，土建施工（水位、電位）、裝飾裝修（照明燈具、路面、墻壁、裝修吊頂）、廚具設(shè)備工程。都是廚房工程的關(guān)鍵步驟，廚房工程施工就是嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)計(jì)要求來(lái)做的，假如僅僅憑本人的喜好找一個(gè)裝修一般廚房的團(tuán)隊(duì)裝修酒店廚房設(shè)備，可能達(dá)到的效果和品質(zhì)還要受到非常大影響了。并且，酒店廚房設(shè)備的還得經(jīng)過(guò)逐層檢測(cè)，假如不符合檢測(cè)規(guī)范再被責(zé)令暫停營(yíng)業(yè)或是整頓，就因小失大了。

學(xué)校飯?zhí)脧N房設(shè)備用具有哪些（2）

飯?zhí)脧N房設(shè)備用具1、灶具設(shè)備學(xué)校飯?zhí)脧N房里邊的灶具有別于一般家中應(yīng)用的燃?xì)庠?，它是?04不銹鋼和節(jié)能爐頭及其其他零配件制造而成的大中型灶具設(shè)備；電磁灶防水、防走電、有防空燒保護(hù)；無(wú)論是燃?xì)庠钸€是電磁灶火力點(diǎn)調(diào)整都自由，經(jīng)久耐用，便于清理，合適于人數(shù)較多的場(chǎng)地應(yīng)用。普遍的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。2、通風(fēng)排煙系統(tǒng)因?yàn)樵罹咴O(shè)備在烹飪時(shí)候造成廚房油煙，因此務(wù)必裝有通風(fēng)排煙系統(tǒng)，它主要的設(shè)備有：排煙罩、油煙凈化設(shè)備、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、控制箱、排油煙管道等，它的覆蓋范圍要比灶具地區(qū)大。定時(shí)清理排油煙管道，拆換油網(wǎng)是維持通風(fēng)排煙系統(tǒng)通暢的根本方法。

廚房設(shè)備工程進(jìn)行需要注意哪些安全問(wèn)題？

1.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之一：合法設(shè)計(jì)，合法施工。廚房設(shè)備工程方案需取得衛(wèi)生防疫主管部門的審批文件后，方可進(jìn)入施工圖深化階段。施工方應(yīng)具備相應(yīng)。

2.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之二：確定合理的防火分區(qū)。人員疏散出口數(shù)量要保證不少于消防規(guī)定。若有樓梯要滿足疏散寬度要求。

3.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之三：廚房若設(shè)有外窗，須設(shè)置防火挑檐。且滿足規(guī)范寬度要求。

4.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之四：穿越廚房區(qū)域與相鄰非廚房區(qū)域的通風(fēng)管道要設(shè)置防火閘。

5.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之五：因廚房常處于帶水操作狀態(tài)，廚房設(shè)備必須做好等電位接地，防止重大人員傷亡事故發(fā)生。

6.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之六：施組中要體現(xiàn)廚房設(shè)備工程專門章節(jié)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)安全措施要有明文規(guī)定。制定安全處突預(yù)案。

7.應(yīng)注意的安全問(wèn)題之七：對(duì)施工人員進(jìn)場(chǎng)前，要進(jìn)行安全教育，做好安全交底，施工中做好安全檢查。保證隨時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制。