新型屠宰流水線(xiàn)機(jī)器工程

  同步衛(wèi)檢:

（1）、羊、白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟通過(guò)同步衛(wèi)檢線(xiàn)輸送到檢驗(yàn)區(qū)采樣檢驗(yàn)。

（2）、檢驗(yàn)不合格的病，通過(guò)道岔進(jìn)入病軌道，進(jìn)行復(fù)檢，確定有病的進(jìn)入病體軌道線(xiàn)，取下有病放入封閉的車(chē)內(nèi)拉出屠宰車(chē)間處理。

（3）、檢驗(yàn)不合格的白內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線(xiàn)的托盤(pán)內(nèi)取出，放入封閉的車(chē)內(nèi)拉出屠宰車(chē)間處理。

（4）、檢驗(yàn)不合格的紅內(nèi)臟，從同步衛(wèi)檢線(xiàn)的掛鉤上取下來(lái)，放入封閉的車(chē)內(nèi)拉出屠宰車(chē)間處理。

（5）、同步衛(wèi)檢線(xiàn)上的紅內(nèi)臟掛鉤和白內(nèi)臟托盤(pán)自動(dòng)通過(guò)冷-熱-冷水的清洗和消毒。
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為什么說(shuō)真空吸肺設(shè)備需要定期保養(yǎng)？ 我們都知道當(dāng)今社會(huì)對(duì)于真空吸肺設(shè)備的使用是十分頻繁的，尤其是對(duì)于肉類(lèi)需求的不斷增加，也使得我們對(duì)于真空吸肺設(shè)備的使用有所增加，不過(guò)你知道為什么我們需要定期保養(yǎng)真空吸肺設(shè)備嗎？  如果長(zhǎng)期使用真空吸肺設(shè)備卻不對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)的話(huà)，除了真空吸肺設(shè)備的干凈度較低之外，它的工作效率也會(huì)受到明顯的影響，所以為了保證真空吸肺設(shè)備的使用，定期對(duì)真空吸肺設(shè)備進(jìn)行清理與保養(yǎng)是非常重要的。    
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1、活鴨運(yùn)抵。

2、將活鴨雙腳倒掛在架上。

3、雙腳倒掛在架上的活鴨傳動(dòng)進(jìn)入?yún)^(qū)。

4、工作人員將已被昏的鴨子逐一割喉放血。

5、割喉放血后的鴨子傳動(dòng)進(jìn)入熱水池浸泡。

6、熱水池浸泡后的鴨子傳動(dòng)進(jìn)入機(jī)械脫毛區(qū)，用高速轉(zhuǎn)動(dòng)的和毛刷將鴨毛粗略褪去。

7、經(jīng)過(guò)兩道機(jī)械脫毛區(qū)后鴨毛基本褪盡。

8、由人工將倒掛的鴨子反轉(zhuǎn)正掛以便脫除腳皮。

9、正掛的鴨子經(jīng)自動(dòng)脫皮機(jī)后脫除了腳皮。

10、重新倒掛后的鴨子經(jīng)白蠟池后由人工脫下臘皮，此工序可脫除鴨身上的短絨毛。

11、之后一道工序由人工進(jìn)行剖膛，去除鴨子內(nèi)臟。
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