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第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時1200年，是我國傳統(tǒng)酒的成熟期。汾酒歷史文化底蘊深厚，在白酒行業(yè)獨樹一幟，為行業(yè)所公認，是汾酒的核心競爭優(yōu)勢之一。在這一段落中，《齊民要術(shù)》、《酒法》等科技著作問世；新豐酒、蘭陵美酒等名優(yōu)酒開始涌現(xiàn)；黃酒、果酒、藥酒及葡萄酒等酒品也有了發(fā)展；李白、杜甫、白居易、杜牧、蘇東坡等酒文化名人輩出。各方面的因素促使中國傳統(tǒng)酒的發(fā)展進入了燦爛的黃金時代。酒之大興，是始自東漢末年至魏晉南北朝時期。這主要是由于當(dāng)時長達兩個多世紀的戰(zhàn)luan紛爭，統(tǒng)治階ji內(nèi)部產(chǎn)生了不少失意者，文人墨客，崇尚空談，不問政事，借酒澆愁，狂飲無度，使酒業(yè)大興。到了魏晉，酒業(yè)更大興起來了，飲酒不但盛行于上層，而且普及到民間的普通人家。這一段落的漢唐盛世及歐、亞、非陸上貿(mào)易的興起，使中西酒文化得以互相滲透，為中國白酒的發(fā)明及發(fā)展進一步奠定了基礎(chǔ)。

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月餅存放時間較短，短期內(nèi)不吃完，容易變質(zhì)發(fā)霉；如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃膩?？墒侨┑姆悬c低，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對人身體的危害就會少一些。每當(dāng)中秋過后，常常看著朋友送的一盒盒月餅，可惜又發(fā)愁——怎么吃得完？送白酒就完全不會有這些麻煩。白酒只要存放得當(dāng)，放一兩年甚至十來年都不會壞，而且好酒陳釀越久越有味道、好酒還有更高的升值空間。當(dāng)中秋過去，某一天朋友拿出你送的白酒，不由得心懷感激地想起當(dāng)年中秋時節(jié)的情景——這時，“禮物”的含義才真正被詮釋到j(luò)ia。

5分鐘用科學(xué)的解釋來告訴您白酒掛杯的現(xiàn)象

掛杯現(xiàn)象其實是酒的粘性導(dǎo)致的，掛杯現(xiàn)象的形成反應(yīng)的只是一個簡單的事實，那就是酒中酒精含量的指標?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等成分，為滋補壯體的良好補品，用糯米釀酒，可用于滋補健身和治bing，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。當(dāng)酒液在杯壁上鋪滿，和空氣的接觸面增大，蒸發(fā)作用加強，而酒精的沸點比水要低，它首先蒸發(fā)，于是形成一個向上的牽引力，同時由于酒精蒸發(fā)水的濃度增gao，表面張力增大，在杯壁上的附著力也增大，所以酒液到處便累積形成一個拱起，由于萬有引力的作用，重力終取勝破壞了水面的張力，酒液下滑釋放出“酒的眼淚”。所以說掛杯其實是酒精和水的一個交戰(zhàn)，酒精含量高的酒掛杯都漂亮。

白酒是我國勞動人民創(chuàng)造的一種特殊飲料，千百年經(jīng)久不衰，并不斷發(fā)展提高，國內(nèi)消費量逐漸上升，出口量不斷增加，是我們中華民族的驕傲。因此，人們常說“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學(xué)道理的。現(xiàn)如今，白酒不僅深受愛酒者的追捧，由于釀造工藝的過程中產(chǎn)生的許多對人體有益的微量元素及益生菌等開始備受關(guān)注，白酒功能，是滿足國人精神需求的嗜好品！