夏季快餐配送時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？

1、在經(jīng)營快餐店時(shí)，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細(xì)菌隨車流飄浮在空氣中，會(huì)令到顧客用餐過程中吸入大量細(xì)菌。

2、在聘請(qǐng)從事快餐行業(yè)的服務(wù)人員時(shí)，要到醫(yī)院檢查身體素質(zhì)健康狀況及個(gè)人衛(wèi)生良好與否。

快餐配送市場分析

目前，隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的上班族、學(xué)生等選擇快餐配送外賣，快餐配送由于尋覓不到合適的餐飲店，許多人只能隨便在家或飲食店上匆匆吃上一口。首先，在對(duì)觀念上，快餐配送消費(fèi)者追求快捷、方便、口味、營養(yǎng)；我們還會(huì)在特1制保溫箱中防止保溫?zé)崴杀ＷC從廚房到您手中（4小時(shí)內(nèi)）中心溫度60左右，讓您吃上熱騰騰的飯菜。其次，從購買能力上看，總體購買能力日益增強(qiáng)，而今，在各大超市店鋪，購買物品在百十元以上的人不在少數(shù)。

另外，在午餐就餐選擇快餐配送，對(duì)于快餐配送消費(fèi)者首1選路邊的小攤，原因有三，一，小攤子的種類比較多些，選擇性強(qiáng)；二，比較方便；三，省去了洗碗、煮、等繁瑣的家務(wù)。

快餐配送過程中需注意的事項(xiàng)

1、嚴(yán)格按照客戶需求配送

2、所有單據(jù)均要真實(shí)有效，不能虛1假開票

3、配送的食物均保持新鮮，安全、健康、綠色

快餐連鎖店外賣菜肴盛裝注意事項(xiàng)：

1、盛裝的容器必須按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)選擇，包裝過程符合食品衛(wèi)生法的條例。2、用食品袋盛裝菜肴時(shí)，菜肴不宜太燙或者油份過多，否則容易造成食品袋變形、損壞。

餐飲配送是指在經(jīng)濟(jì)合理區(qū)域范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，向消費(fèi)者專門提供各種酒水、食品，而不需要客戶提供設(shè)施及場地的食品配送行為。

快餐配送公司的正確選擇方法？

快餐配送公司的服務(wù)，企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點(diǎn)是尤為重要的，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，則容易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對(duì)食堂承包公司的信任。

快餐配送公司應(yīng)如何做好食堂基層員工的管理？

快餐配送公司應(yīng)大限度的降低成本，提高利潤。盡量讓每個(gè)員工執(zhí)行原料的先出、設(shè)置物料庫存標(biāo)準(zhǔn)和采用無聊的控制量表的方法，為了增加流動(dòng)資金，提高資金周轉(zhuǎn)率，減少由于一時(shí)找不到物品而重復(fù)采購的成本浪費(fèi)，就要確保使庫存保證不超過每天的標(biāo)準(zhǔn)量。