廣州回味源蛋類食品有限公司實(shí)業(yè)坐落于全國有名的蛋鴨養(yǎng)殖基地，占地面積超15000平方米，毗鄰白云機(jī)場和火車北站，擁有蛋源地與物流鏈區(qū)域優(yōu)勢。在我司你可以了解到：海鴨蛋多少錢一盒、營養(yǎng)正宗海鴨蛋多少錢一個(gè)、回味源海鴨蛋批發(fā)、正宗海鴨蛋批發(fā)廠家、大號海鴨蛋多少錢一盒、送禮佳品海鴨蛋品牌、火腿專用咸蛋清廠家等的信息。

海鴨蛋和咸鴨蛋有什么區(qū)別？

制作方法不同。咸鴨蛋的制作方法比較簡單，一般就是用紅泥、食l鹽和白酒為原料來制作，腌制20天左右就可以食用了。但是海鴨蛋就不同了，它是采用當(dāng)?shù)氐拿豯制方法，不僅需要用到當(dāng)?shù)氐囊环N秘l制紅泥，而且腌制好以后還要放入烤箱滅菌烘烤。因此海鴨蛋是可以直接吃的，而咸鴨蛋還要煮熟了才能吃，區(qū)別也是很大的。咸鴨蛋禮盒廠家

再次，食用口感也營養(yǎng)方面也有差別。我們知道咸鴨蛋要流油的才好吃，蛋黃吃起來是流油而不膩。而海鴨蛋應(yīng)該經(jīng)過烘烤，吃起來更加的香糯，口感有點(diǎn)沙沙的感覺。而且因?yàn)樗鼈兪且院ｕr為食長大的，鴨蛋中含有的卵磷脂更高，是牛奶的50倍。這也是海鴨蛋和咸鴨蛋顯著特點(diǎn)之一。咸鴨蛋禮盒廠家

廣州回味源蛋類食品有限公司是一家專業(yè)的咸蛋黃、蛋清、蛋黃餡等蛋制品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)多元一體化的創(chuàng)新型企業(yè)，聯(lián)系我司你可以了解到：海鴨蛋多少錢一個(gè)、蛋黃沙廠家報(bào)價(jià)、咸鴨蛋清價(jià)格、海鴨蛋多少錢一盒、營養(yǎng)正宗海鴨蛋多少錢一個(gè)、回味源海鴨蛋批發(fā)、正宗海鴨蛋批發(fā)廠家等的信息。

海鴨蛋是什么？

是由吃海鮮長大的海鴨產(chǎn)下的海鴨自由放養(yǎng)在沿海的廣闊灘涂上小魚小蝦是它們的天然飼料個(gè)個(gè)肥美健壯，擁有足夠運(yùn)動(dòng)量的海鴨，加上天然飼料的營養(yǎng)經(jīng)過海水和海鮮滋養(yǎng)的鴨蛋更是黃晶紅糯香，蛋清濃稠清香，蛋體肥大，蛋心圓滑殷紅更比普通鴨蛋營養(yǎng)成分更高，不僅富含蛋白質(zhì)和鈣、鐵、鋅等微量元素，而且卵磷脂的含量豐富，易于人體吸，不像圈養(yǎng)的普通鴨，生存環(huán)境擁擠飼料喂養(yǎng)，營養(yǎng)單一導(dǎo)致家鴨體質(zhì)弱，產(chǎn)出的蛋通常個(gè)頭偏小、蛋黃顏色淺，口感不沙不香，如同嚼蠟。咸鴨蛋禮盒廠家

海鴨蛋雖然在已經(jīng)贏在了起跑線上，在加工制作上也很用心哦~，我們沿用千年古法腌制，腌得蛋黃油潤沙軟 蛋白柔軟Q彈，傳統(tǒng)的裹灰腌制或鹽水腌制為了入味，和縮短時(shí)間，放入了大量食l鹽，這樣腌制出來的鴨蛋，通常咸得難以入口，而海鴨蛋是按照古法，將含礦物質(zhì)的紅色海泥、鹽、水按比例混合，把當(dāng)天產(chǎn)的新鮮海鴨蛋一顆顆包裹起來，整個(gè)過程，不使用工業(yè)鹽水浸泡及化學(xué)催熟，靜置腌制22天左右，耐心等待，讓美味發(fā)酵、鹽分充分融入鴨蛋，只有腌制的時(shí)間夠久蛋黃才會起沙流油，僅有這些遠(yuǎn)不夠形成一枚上好的海鴨蛋，腌好后的海鴨蛋以130度高溫烘烤5個(gè)小時(shí)，既能烤熟，還能達(dá)到殺菌的目的，烘烤后蛋白呈灰白色，蛋黃沙香流油。咸鴨蛋禮盒廠家

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回味源為你解答海鴨蛋有無營養(yǎng)價(jià)值

海鴨的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，這是因?yàn)楹ｘ喍际巧钤诤┖图t樹林里面，會遇到各種各樣的海邊極端天氣，比如臺風(fēng)雨，導(dǎo)致有些海鴨掉群失蹤，或者因?yàn)楹＠说囊ul擊無法游回岸邊，而且海鴨是放養(yǎng)在外面的，相對于傳統(tǒng)的人工圈養(yǎng)，人工混合添加劑飼料喂的養(yǎng)殖方法，海鴨的生長周期相對較長，而且海鴨的產(chǎn)蛋率也沒有那么的穩(wěn)定，通常都是在野外的環(huán)境下產(chǎn)蛋，需要人工去巡查撿鴨蛋，以上種種因素，導(dǎo)致海鴨的放養(yǎng)成本相對居高，導(dǎo)致海鴨蛋的進(jìn)一步稀少，海鴨蛋天然綠色、品質(zhì)、品感風(fēng)味俱佳，為大眾所崇尚，供不應(yīng)求。咸鴨蛋禮盒廠家

海鴨蛋蛋黃晶紅，味美鮮香，海鴨蛋不僅味道上是一l流的，它的營養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富的。每次退潮，海灘和紅樹林里就會有很多的小魚小蝦遺留下來，海鴨通常都是采食這些食物，這些食物都是高蛋白的天然營養(yǎng)食物，經(jīng)常食用海鮮，導(dǎo)致海鴨體肥蛋大，所含的營養(yǎng)元素豐富。海鴨蛋含量zui多的營養(yǎng)元素就是卵磷脂，海鴨蛋中的卵磷脂含量是牛奶中所含卵磷脂的五十倍，含量不可謂不高，卵磷脂能起到延緩衰老，軟化血管，增強(qiáng)l記憶力的作用，十分適合老人食用，還能對嬰兒起到增長智力的作用，所以也適合孕婦食用，能讓生出來的寶寶更加的聰明。海鴨蛋還有著分解油脂，降低膽固醇的作用，一定程度上能夠幫助人體降低血液中的油脂含量，促進(jìn)血液循環(huán)，所以海鴨蛋也十分適合三高人群食用，是一道十分不錯(cuò)的食療食物。咸鴨蛋禮盒廠家

廣州回味源蛋類食品有限公司旗下品牌包括“起沙出油！好蛋黃！回味源!”的咸蛋黃廠家批發(fā)品牌「回味源」和“同為追夢人，共享珠游記！”的奮斗者零售共享品牌「珠游記」。在我司你可以了解到：濃縮咸蛋清價(jià)格、蛋黃沙批發(fā)、流油海鴨蛋批發(fā)價(jià)格、營養(yǎng)海鴨蛋多少錢一個(gè)、多油海鴨蛋批發(fā)、送禮佳品海鴨蛋批發(fā)價(jià)格、新鮮海鴨蛋什么牌子好等的信息。

回味源為你介紹一種比較快速制成咸鴨蛋的腌制方法

海鴨蛋的蛋黃相對于普通的鴨蛋來說，海鴨蛋的蛋黃顏色更加的紅，蛋液也更加的黏稠，而且蛋殼也更加的厚，所以海鴨蛋是非常適合用來腌制做成咸鴨蛋的。腌制咸鴨蛋有很多種方法，有黃土腌制法，有食l鹽腌制法，有五香水腌制法，下面給大家介紹一種比較快速制成咸鴨蛋的腌制方法。首先將海鴨蛋給清洗干凈，然后用干布把海鴨蛋表面的水分給擦干，保持海鴨蛋的表面干燥，潮濕的海鴨蛋在腌制的過程中容易變質(zhì)。咸鴨蛋禮盒廠家

然后將海鴨蛋浸泡在不摻水的高濃度白酒中，浸泡30分鐘左右即可，這樣可以使蛋黃快速流油，出油越多的咸鴨蛋品質(zhì)就越好，然后準(zhǔn)備好油和食l鹽，把浸泡好的海鴨蛋均勻的裹上一層油，然后然后再裹上一層鹽，鹽可以裹得厚一點(diǎn)，這樣可以快速入味。把裹好鹽的鴨蛋放到保鮮袋中，袋口捆好，放到太陽下暴曬1-2天后，再放到陰涼通風(fēng)處一周左右，咸鴨蛋就腌制好了。用海鴨蛋腌制而成的咸鴨蛋風(fēng)味更是獨(dú)特，是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人，實(shí)在是一種不可多得的再制蛋，質(zhì)量上乘，營養(yǎng)豐富，是一般的雞鴨蛋類所不能比擬的。咸鴨蛋禮盒廠家