菜板  即砧板，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板。口語(yǔ)叫菜板，書面語(yǔ)謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來(lái)大多以塑料為材料澆鑄。切菜用的木板。章炳麟《新方言·釋器》：“今人謂切肉所藉木質(zhì)為椹板?！辈税寮凑璋?，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板?？谡Z(yǔ)叫菜板，書面語(yǔ)謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來(lái)大多以塑料為材料澆鑄。

若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬，以防其變形，而影響使用。

　　菜板，加工蔬菜，肉制品，及其它食品的地方，所用到的一個(gè)案板。

　　菜板是我們每個(gè)家庭必須的，也是每個(gè)餐廳飯店都要用到的。

　　菜板又很多種，有竹子的，有橡木的等等。

不銹鋼砧板

耐用，不會(huì)發(fā)霉，清洗方便，而且不釋放任何有害化學(xué)成分，對(duì)環(huán)境零污染，是健康的“綠色”廚具。

為什么要用304不銹鋼砧板呢？

304鋼材及其耐高溫，可承受650℃，且具有很強(qiáng)的抗腐蝕性對(duì)堿溶液及大部分有機(jī)酸，無(wú)機(jī)酸亦具有良好的耐腐蝕能力。比起厚重易發(fā)霉難存放的普通菜板它存放輕易不占空間放在狹小的廚房能空出多余的空間來(lái)放別的廚具。

家里有不銹鋼廚具的可以用識(shí)別水鑒別，不變色的是食品級(jí)非食品級(jí)會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)留下顏色，如果重金屬的遷移量超標(biāo)不排除有害物質(zhì)會(huì)通過(guò)口、鼻、皮膚等途徑進(jìn)入人體也有可能滲入到食品中長(zhǎng)期累積將對(duì)健康造成危害。

那無(wú)異味是怎么做到的呢？

當(dāng)304不銹鋼與空氣及水分子同時(shí)接觸時(shí)釋放出來(lái)的鐵離子跟異味分子將異味的分子結(jié)構(gòu)分解“還原”成無(wú)味的狀態(tài)。所以九州鋇藍(lán)304不銹鋼菜板安全無(wú)異味。