排煙罩

廚房排煙系統(tǒng)清洗注意事項(xiàng)

1. 廚房排煙系統(tǒng)涉及電路問(wèn)題

如果對(duì)電路不是很在行的，在清洗的過(guò)程中容易進(jìn)水，因此建議能拆洗的盡量選擇拆洗，在和負(fù)責(zé)清洗的公司簽訂合同的時(shí)候能說(shuō)明這一點(diǎn);

2. 排煙系統(tǒng)除了比較大型的清洗外，平時(shí)也能多做保養(yǎng)。

有的公司在對(duì)管道進(jìn)行處理后，進(jìn)行保養(yǎng)，形成的保護(hù)膜也能使油漬不易殘留在油煙管道內(nèi)。

商業(yè)場(chǎng)所的煙道、煙罩常年處于高溫的工作環(huán)境，油煙氣化成的油膩膠狀物如不及時(shí)清理，引起火災(zāi)不是聳人聽(tīng)聞。所以對(duì)廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗是選擇好的清洗公司，保證清洗過(guò)后排煙系統(tǒng)能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。

排煙罩清洗

未定期清洗：

油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)，在開(kāi)機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費(fèi)電。油污長(zhǎng)期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長(zhǎng)期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。

解決方法：定期清洗吧！現(xiàn)在可有規(guī)定呦

排煙罩清洗的方法

1.開(kāi)啟風(fēng)機(jī)檢查風(fēng)機(jī)是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，然后關(guān)閉風(fēng)機(jī)總電源開(kāi)關(guān)。

2.將電源、插座、開(kāi)關(guān)、灶眼等及現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施用遮蓋物做好保護(hù)。

3. 一切準(zhǔn)備就緒，自上而下開(kāi)始作業(yè)。

4. 取下托排放入去油劑水中浸泡，使其軟化脫脂便于清洗。

5. 用高壓水槍將去油劑噴射在需清洗的部位。

6. 自抽風(fēng)口部位開(kāi)始除油。

7. 煙罩外面板擦拭干凈后上不銹鋼保護(hù)劑。

8. 送風(fēng)球及照明燈的清洗、擦拭。

9. 平型管道、管線，煙罩與灶臺(tái)間墻壁的擦拭。

10. 嚴(yán)禁鋁制品設(shè)施用強(qiáng)堿性藥劑清洗。

11. 將灶臺(tái)、灶面用毛巾擦拭干凈。

12. 拆除水源電源保護(hù)物，檢查電源盒是否有水。

13. 檢查灶眼、鼓風(fēng)機(jī)內(nèi)是否有水。

14. 作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)保持干凈，整潔。

15.對(duì)死角及射洗不到位的地方進(jìn)行人工擦拭，清理干凈。