安裝面包柜要注意的問題，新購買或搬運后的面包柜，面包柜定制設計提醒應靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2小時空柜通電運行后方可放入食品。放入柜內食品應與室溫一致,不要太靠近出風口,保留適當?shù)拈g隙，以利于冷氣對流，溫度均勻。展柜安裝，下面這些問題要注意，1、展柜所鑲嵌不銹鋼板、金屬板槽安裝的連接件必須牢固，表面應作防銹防腐處理，連接焊縫必須涂刷防銹漆。停機后不可立即啟動，面包柜定制設計提醒需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。面包柜應放在使用環(huán)境較好，通風較好的地方，不可受太陽直射或放在烤爐間使用，面包柜定制設計建議環(huán)境溫度不超過35℃。

面包展柜擺放和設計問題，靠墻擺放的面包展柜，面包展柜制作時背板為不透光板，可選與面包柜體外觀一樣的顏色、如白色、鏡面、頂部可裝燈箱片，展柜制作內燈可選T5燈、射燈，頂部帶燈箱的高度在2.2米左右，高度在1.8米以下的展柜不適合裝頂部燈箱;深度一般為350mm，如果展示較大體積面包，深度可改為400mm。同時強度大，因而相較于傳統(tǒng)貨架承重能力更強，可以擺放西瓜、冬瓜等大體積蔬菜水果。

對于倉庫貨架的簡單維護和保養(yǎng)，一般的倉庫貨架的設計都比較簡單，所以維護和保養(yǎng)也會很簡單。首先是貨架的清潔：清潔對于一個貨架來說是非常重要的，因為倉儲貨架一般都是放在倉庫里面，有些單位的庫房一般是很少人去的。只有當需要什么東西的時候，才會匆匆忙忙的去拿，然后匆匆忙忙的離開。所以很少會有人去清潔貨架。經常清潔貨架會延長貨架的使用壽命，貨架的清潔不一定都是用水去洗，只要上面沒有灰塵就可以。蛋糕柜，保鮮柜停機后不可立即啟動,需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機。并且用水沖洗貨架容易使貨架表面氧化，大大縮短貨架的使用壽命。然后就是把貨架擺放整齊：工具、附件、工件(產品)要放置整齊，管道、線路要有條理，以免阻塞通道。而且擺放整齊的貨架不容易撞到，增大貨架和貨物的安全！