1、若產品是含氣包裝或許產品外觀比較要求比較嚴厲，則應挑選電腦全自動或電腦半自動滅菌鍋。

2、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，由于升溫和降溫速度都要求能夠操控，所以盡量不該挑選雙層滅菌鍋。

3、若從節(jié)省能源考慮，可挑選雙層滅菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節(jié)省很多蒸汽，適合每天產值超越10噸的食物出產企業(yè)。

4、若產值較小或許沒有鍋爐，則能夠考慮使用電汽兩用滅菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱發(fā)生，上罐滅菌。

5、若產品粘稠度很高，滅菌過程中產品需求旋轉，則應挑選挑選旋轉式滅菌鍋。

6、滅菌鍋主要從控溫精度和熱散布均勻性上進行挑選，若產品要求溫度很嚴厲，尤其是出口產品，由于要求熱散布很均勻，所以應盡量挑選電腦全自動滅菌鍋。電腦半自動滅菌鍋溫度操控、壓力操控與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求能夠挑選電氣半自動滅菌鍋。7、由于煙氣多回程多循環(huán)達到自然除塵的目的,不需引風機,節(jié)約電能。手動滅菌鍋滅菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食物外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

一是強化領導，高點規(guī)劃，高位推動。成立由縣政府主要領導任組長、分管領導任副組長的食用菌產業(yè)領導小組，先后赴河南、黑龍江、河北等地進行考察學習，結合山陽實際，編制了《山陽縣食用菌產業(yè)翻番發(fā)展規(guī)劃》，著力打造“一心、兩帶、三流域、六園區(qū)”整流域推進、大園區(qū)發(fā)展格局，“一心”即：高壩億袋食用菌工廠化菌包生產中心；“二帶”即：十里至銀花食用菌產業(yè)帶，色河至板巖食用菌產業(yè)帶；找平地面，將主機放置在中間位置，按出廠時木板上所標注的位置擺放左后板、左側板，用隨機附帶的連接板及螺栓將后反、側板與主機聯(lián)接，然后將左前門從上往下插入較鏈孔安裝好左箱體，依同樣的方法安裝好右箱體，將風扇接在220V照明電源上試運轉?！叭饔颉奔矗焊邏斡徒澈恿饔颉⑹锬虾恿饔?、兩嶺洛馬河流域；“六園區(qū)”即：十里磨溝里、中村溝口、兩嶺劉家莊、板巖安門口、高壩井崗和街道六個食用菌園區(qū)，計劃2018年到2020年，全縣食用菌規(guī)模由5000萬袋發(fā)展到2億袋。

　　二是精心組織，積極引進，扎實推進。以“一心、兩帶、三流域、六園區(qū)”建設為抓手，精心策劃項目，積極走訪洽談，先后與楊凌天河公司和陜西元豐集團對接，注冊成立了山陽和豐陽光食用菌公司，投資4.05億元建設100個食用菌基地、1個工廠化菌包生產中心；1、最后用方格花塑料雨布從垛頂自上向下，包裹到底邊，然后用繩索在菌垛四周捆三道，再從頂部向下捆二道，菌垛就算包好了。與西峽鴻洋公司洽談，簽訂了總投資1.2億元的合作協(xié)議，在兩嶺鎮(zhèn)建設食用菌基地和加工車間；與誠惠生態(tài)農業(yè)公司對接，在板巖鎮(zhèn)投資2億元建成了集食用菌生產、加工為一體，食用菌、光伏產業(yè)相結合的產業(yè)園區(qū)。　　三是改變方式，轉變模式，結實鏈接。采取“公司 專業(yè)合作組織 園區(qū) 基地 農戶（貧困戶）”以大帶小聯(lián)動發(fā)展模式，一改過去的家庭分散經營方式。把公司作為龍頭，承擔食用菌產業(yè)鏈條中具風險的上、下游工作，與專業(yè)合作組織按協(xié)議或合同進行合作，負責產品

1、粉碎煮料。將新鮮干凈的玉米芯用粉碎機粉碎，放入鍋內加水煮沸，撈出瀝干，晾涼。　　2、接種。將晾涼的6份玉米芯和4份hei木耳jun種拌勻即可?！　?、培養(yǎng)。選擇通風、散射光條件好的地方，先將有一定數量孔洞的薄膜鋪好，再把拌入jun種的玉米芯攤在膜上，厚度10厘米左右，四周用沙土封埂，料上蓋一層薄河沙，沙上再蓋一層薄膜，四周用土壓實。在露天氣溫5℃?15℃的條件下，15?烘干機使用方法：1、使用前安裝：機子安裝前應選擇比較干燥、平整、頂部和四周通風條件較為通暢的地方。20天即可形成菌塊，38?41天出耳。如氣溫達到15℃?30℃，空氣相對濕度達85?95%，15天即可長成成耳，進行采收，出售或干制?！　∽⒁馐马棧荷狭虾笞⒁鉃r水，出耳后要維持散射光且嚴防強光直射，對后一層覆蓋的薄膜要注意揭口通氣，以防溫度太高，灑水也不宜過多，以免漬水造成菌絲腐爛，降低產量.