趨歐美風(fēng)情的生活開始有了更多的變化，人們的生活習(xí)慣中也增加了更多西方文化，尤其是酒文化為顯著。以便讓資金投入的時(shí)間、錢財(cái)和活力能夠獲得的收益，在設(shè)計(jì)方案酒窖以前，都必須細(xì)心考慮一下之上的難題。飯桌上人們經(jīng)常選擇的白酒也開始有了變化，更多的是對(duì)于紅酒的選擇。紅酒一直影響著人們的生活，已經(jīng)有很多家庭里重點(diǎn)做了酒窖設(shè)計(jì)，專門用來(lái)盛放紅酒，還起到了一定的裝飾作用，為家居生活的歐美化更近了一步。

對(duì)于酒窖的設(shè)計(jì)，不能缺少的應(yīng)該就是酒架的設(shè)計(jì)和格調(diào)的選擇，對(duì)于房間來(lái)說(shuō)，不同顏色酒窖風(fēng)格不同 適合的才是。如果想要制造出來(lái)一種美式風(fēng)情的房間，選擇酒架的時(shí)候就是需要用到實(shí)木酒架，顏色上可以稍微的偏向于暖色調(diào)，這樣小酒窖的格調(diào)才會(huì)趨于美式。

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國(guó)藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)升華，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合。此方法好處是，化一年為八到十年，原料酒在窖藏的過程中，用植物制曲方法窖藏一年的酒，比普通窖藏方法八到十年的酒，更好更醇，而且酒中還不含任何化學(xué)添加劑，可以說(shuō)是用自然調(diào)節(jié)自然，真正的健康窖養(yǎng)之法?！?我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營(yíng)業(yè)場(chǎng)所以及紅酒收藏及鑒賞專家等

 溫度對(duì)酒窖有什么影響？對(duì)葡萄酒酒窖來(lái)說(shuō)，溫度控制無(wú)疑是很重要的一項(xiàng)工作。如果酒窖的溫度過高，葡萄酒會(huì)加速氧化和衰老，其風(fēng)味和口感都會(huì)發(fā)生改變。如果溫度不穩(wěn)定，忽高忽低，會(huì)有更多的氧氣進(jìn)入到瓶子中，這樣也會(huì)加速葡萄酒的氧化，改變它的口感。近年來(lái)雖然其它投資市場(chǎng)行情一路下滑，但葡萄酒一直是表現(xiàn)出色的藍(lán)籌股，猶如黃金，屬于增值潛力極大的商品。因此，大家一定要注意對(duì)溫度控制。

      怎樣挑選酒窖設(shè)計(jì)風(fēng)格？酒窖的設(shè)計(jì)風(fēng)格就跟房子的設(shè)計(jì)風(fēng)格一樣多變。大家需要做的是選擇一種適合自己房子的、可以容納預(yù)定酒量的設(shè)計(jì)方式。首先需要注意的是酒窖的大小，這可以根據(jù)房子的大小和需要儲(chǔ)存的葡萄酒量來(lái)決定。另外需要注意的是，酒窖需要為通風(fēng)制冷設(shè)備和加固嵌板預(yù)留空間。酒架的類型也很多，其中組合式酒架適合各種大小的酒窖。另外空調(diào)溫度上的控制無(wú)法解決濕度控制，加上加濕器也只是局部的加濕，不能精準(zhǔn)均勻地控制室內(nèi)環(huán)境濕度，無(wú)法達(dá)到酒窖要求的溫濕度環(huán)境。酒窖的其他裝飾可以通過選擇風(fēng)格鮮明的木料、壁畫和其他藝術(shù)品來(lái)加強(qiáng)。酒窖的門也是裝飾的一大亮點(diǎn)。

      酒窖的中心區(qū)是什么？設(shè)計(jì)酒窖的時(shí)候，要選定存酒區(qū)和品酒區(qū)。品酒區(qū)既不能過大，以免“喧賓奪主”；也不能過小，要大到可以擺放品酒器皿、裝飾配件和幾瓶的葡萄酒。

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國(guó)藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)升華，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合。葡萄酒在和橡木接觸中主要是從橡木中吸取許多有益物質(zhì)，這其中就包括很多有利健康的東西。★ 我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營(yíng)業(yè)場(chǎng)所以及紅酒收藏及鑒賞專家等

  白酒酒窖窖藏，是以白酒為原料的深加工，因?yàn)楹镁迫轴勂叻植兀康氖浅ゾ浦械挠泻ξ镔|(zhì)，使其老熟。

      首先對(duì)可以深加工的對(duì)象要做到心中有數(shù)，必須是以原始工藝對(duì)糧食進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，蒸餾提醇，且濃度在52度以上的酒，才具有深加工的資質(zhì)，其他的，要么不能算酒，要么度數(shù)不夠，酒質(zhì)不穩(wěn)定，越窖藏越?jīng)]法喝。其次，窖藏，是以酒為原料的第二次提煉，它的目的，是去除酒中的有害物質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)酒的高品質(zhì)。這里我們就要搞明白，酒中的有害物質(zhì)從哪里來(lái)？任何事物都是有利有弊，這是自然之道，用植物制曲自然發(fā)酵而成的白酒，對(duì)人體有諸多的有益之處，但是不可避免還會(huì)伴隨而來(lái)、等有害物質(zhì)，并且很難去除，所以白酒的老熟才是的難題。讓800多張配合詳細(xì)文字的精美圖片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。

      民間一直有一脈古法窖養(yǎng)的傳承，是利用反向植物制曲，在窖藏中消除發(fā)酵酒曲產(chǎn)生的弊端。此方法好處是，化一年為八到十年，原料酒在窖藏的過程中，用植物制曲方法窖藏一年的酒，比普通窖藏方法八到十年的酒，更好更醇，而且酒中還不含任何化學(xué)添加劑，可以說(shuō)是用自然調(diào)節(jié)自然，真正的健康窖養(yǎng)之法?，F(xiàn)階段企業(yè)的商品系列產(chǎn)品有總體酒窖、實(shí)木板恒溫酒柜、人性化定制酒柜等10大系列產(chǎn)品上千種商品。內(nèi)行知道原始窖藏法，用老窖底的窖泥封壇，而老窖底的窖泥與黃金等價(jià)。

什么是整體酒窖工程？

     為了保證葡萄酒的妥善貯存，越來(lái)越多私人別墅、辦公室、酒店、商產(chǎn)，大型會(huì)所、酒吧等都需要建立一個(gè)專業(yè)的酒窖，建立一個(gè)酒窖時(shí)所涉及的如內(nèi)部設(shè)計(jì)，選址，材料和設(shè)備選用，安裝等一系列問題，我們統(tǒng)稱為酒窖工程。

      那么如何建造整體酒窖工程呢？

      有足夠的貯存空間和活動(dòng)空間。酒窖的貯存空間應(yīng)與企業(yè)的規(guī)模相稱。地方過小，會(huì)影響到酒貯存的品種和數(shù)量。不少酒品需要長(zhǎng)時(shí)間存放，以至越陳越好。柜——愛好者的貼身伴侶的收藏保存對(duì)溫濕度的要求更甚于紅酒，也是困惑眾多愛好者的難題，正豐雅美柜運(yùn)用的技術(shù)，在每一個(gè)環(huán)節(jié)精心調(diào)節(jié)的存儲(chǔ)環(huán)境，貼心呵護(hù)您的，是愛好者的選擇。這樣就會(huì)占據(jù)一定空間；況且長(zhǎng)存酒品和暫存酒品還得分別收藏，貯存空間要與之相適應(yīng)?；顒?dòng)空間適當(dāng)寬敞的好處有：可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，避免事故發(fā)生，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨物進(jìn)出和挪動(dòng)等等。

      通氣性能良好。通風(fēng)換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發(fā)過多而空氣不流暢，會(huì)形成氣體聚集，那是比較危險(xiǎn)的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。

      隔絕自然光照明。自然采光照明于酒品貯存很不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起病酒的發(fā)生（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。匀还饩€還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、混濁、變色等現(xiàn)象。如果在沒有地下室的情況下酒窖位于建筑物下層會(huì)比上層好，而且是在西北方位，陽(yáng)光是基本不會(huì)照射到的。酒窖中采用人工照明，照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?

      防震動(dòng)、防巨聲干擾。震動(dòng)干擾也容易造成酒品的早熟，比如臨近鐵道或震源較近的酒窖，酒品質(zhì)地常常因此而下降變劣。據(jù)酒品專家們說(shuō)，受過震動(dòng)的酒品風(fēng)格會(huì)發(fā)生很大的變化。在歐美國(guó)家，大大小小、形形色色的酒窖隨處可見，已經(jīng)成為一個(gè)家庭必備的空間。有許多“嬌貴”的酒品在長(zhǎng)期受震后（如運(yùn)輸震動(dòng)），常常需要“休息”兩個(gè)星期，方才能恢復(fù)原來(lái)的風(fēng)格。