一次吃缸爐火燒是在一家油條豆腐腦早餐攤的旁邊。一個大鐵桶，老板還在往里面放著火燒，桌子上還放著烤好的缸爐火燒。當(dāng)時很好奇為什么放進(jìn)去那個沾滿芝麻的面片，怎么就變成這么大的火燒呢？強(qiáng)烈的好奇心驅(qū)使著我買一個缸爐火燒，當(dāng)時是和豆腐腦一塊兒吃的，本來是想買油條的，結(jié)果缸爐火燒搶了油條老板的生意。缸爐火燒一口咬下去，說實(shí)話感覺有點(diǎn)兒硬，但是吃起來那種芝麻就著面粉的麥香便俘了我的味蕾，再吃下去里面的面的層次感分明，而且面層還特別嫩特別香，再加上一口豆腐腦，簡直美翻了！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

4、再看一下面團(tuán)，醒發(fā)好的面團(tuán)是原來的兩倍大，里邊有豐富的蜂窩，面團(tuán)上撒一些干面粉給它排排氣，然后轉(zhuǎn)移到案板上，好好的揉一下，揉成光滑的面團(tuán)，然后分割成兩個部分。搟成薄薄的長條狀，把油酥抹上去，用刮板將油酥刮平，然后拿著一頭，一邊抻拉一邊卷起來，這樣做出的餅層次更多。然后從中間一分為二，把它立起來，心的部分朝上，然后給它按壓下去，這樣能保證層次美的打開。剛搟好的餅先不要用，蓋起來松弛10分鐘，這樣做好的餅會更松軟， 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

1、餛飩皮切成適當(dāng)?shù)膶挆l，全部抖開。2、西紅柿用火燒一下，沖涼水去皮、去蒂，然后切成小丁備用。3、鍋中做水，水燒開后，將面片放入鍋中，用筷子攪動開。4、炒鍋燒熱后，放入食用油，將西紅柿丁倒入鍋中，翻炒，出汁后放入少許生抽、鹽、雞精，即可關(guān)火。5、將炒好的西紅柿倒入面片湯中。6、碗中打入一個雞蛋，用筷子打散，快速繞著圈均勻倒入鍋中，撒上小蔥和香菜，點(diǎn)香油關(guān)火，出鍋即可。友情提示：1、燒餅現(xiàn)做現(xiàn)吃口感佳，如果第二天早餐時，可以重新放入烤箱烤熱再吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制