熟食展示柜是作為熟食展示的道具，目前市場(chǎng)上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。目前市場(chǎng)上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。都可以讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。

1.冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風(fēng)格；

2.開(kāi)放式展示：時(shí)尚、方便、簡(jiǎn)約，保鮮、展示兩不誤；

熟食柜

目前市場(chǎng)上的熟食柜可以分為風(fēng)冷（無(wú)霜）熟食柜和直冷（結(jié)霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

功能。1.開(kāi)放式展示：時(shí)尚、方便、簡(jiǎn)約，保鮮、展示兩不誤；2.柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品；3.側(cè)板為注塑一體板，既方便清洗又持久耐用還簡(jiǎn)潔大方；4.電子式微電腦溫度控制器，使柜內(nèi)溫度更；5.微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干；

熟食柜靠近熱源，造成冷凝器散熱不良造成熟食柜“跳機(jī)”的現(xiàn)象。所以這時(shí)候在使用熟食柜的時(shí)候，一定要注意熟食柜要有一個(gè)良好的使用的環(huán)境。不管是什么樣的原因，千萬(wàn)不能用手指和棒狀的東西插進(jìn)熟食柜里面的口子，必須進(jìn)行此操作時(shí)必需切斷電源回路；還有就是不要直接的把水果潑在熟食柜上面，這樣的話來(lái)保持食物的新鮮度；我們?cè)谑焓彻窭锩娲娣攀澄锏臅r(shí)候先把食物包裝下，不然的話會(huì)使食物發(fā)生變質(zhì)；