茶葉冷庫建造和普通的冷庫進行比較，有很多的注意事項都是需要我們了解的，因為我們在購買茶葉的過程中，只是需要查看一下茶葉有沒有存在受潮的現(xiàn)象，因為在茶葉儲存的過程中擔心出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象，茶葉冷庫內(nèi)外如果存在濕度較大的一個情況，那么將茶葉從冷庫里面拿出來，此時就可能會出現(xiàn)受潮的情況，導致茶葉迅速的老化，因此在茶葉冷庫建造的過程中，首先我們就必須要做好防潮。溫度過低會導致萵筍莖受凍，不然在出庫解凍筍莖是非常容易腐爛的。

食品冷庫行業(yè)發(fā)展迅速，很多企業(yè)都越來越關(guān)注冷庫相關(guān)的管理制度，進一步對食品冷庫進行規(guī)范化的管理。那么，食品冷庫管理制度相關(guān)的食品冷庫安裝管理制度、冷庫日常管理制度等等，該如何形成一系列的制度條例與規(guī)范呢？

   1、企業(yè)應按照GB/T 2589-2008、GB/T 12723-2008和行業(yè)規(guī)定，制定用能單位、主要耗能設備和工序的能源消耗定額。按規(guī)定對實際用能進行計量、統(tǒng)計和核算，并依據(jù)生產(chǎn)條件的變化，及時修訂能源消耗定額。

   2、應嚴格管理食品冷庫門，凍品出入時，要隨時關(guān)門，經(jīng)常檢查食品冷庫門密封條的好壞，保持密封條的完好，做到開啟靈活、關(guān)閉嚴密、防止跑冷。

當冷庫建設后檢修之后，要盡量排凈系統(tǒng)中的空氣．平時要嚴防空氣進入制冷系統(tǒng)。一旦有較多量的空氣進入，會引起冷凝壓力偏高，壓力表的指針會劇烈擺動。6、保鮮膜包裝——抑制水分的蒸發(fā)，防止失水、皺縮，以達到保鮮目的。凍i結(jié)間的結(jié)霜厚度會隨凍i結(jié)食品的次數(shù)和多少而逐漸加厚。一般凍3—4次后就要除霜，冷藏庫也要經(jīng)常除霜。在沒有專門除霜的小型冷庫中，可以掃霜，掃除的霜要及時從冷庫中清除。除霜時應防止損壞蒸發(fā)排管。

    平時，要注意小冷庫的維修，已破壞的隔熱層應及時修補，絕i不能積患未然，造成整個冷庫的損壞。要特別注意冷庫建設管理和維修。

冷水機組制冷量不足維修—制冷量不足的原因：

1、冷水機組過濾器阻塞。

2、自控閥件故障。

3、壓縮機軸承模式后間隙過大。

4、蒸發(fā)器配用過小;蒸發(fā)器結(jié)霜過厚;蒸發(fā)器內(nèi)有大量潤滑油;冷凝器或貯液器的出液閥開啟過小;冷卻水量不足或水溫過高等問題也會造成螺桿機組制冷量不足。

5、制冷劑不足或制冷劑泄漏。

冷水機組制冷量不足維修—制冷量不足的解決方法：

1、將過濾器清洗干凈。

2、膨脹閥開的過小或過大，可以通過調(diào)整水量，開啟冷卻塔就可解決。膨脹閥感溫包內(nèi)充灌劑泄漏問題可以選擇修復和更換。節(jié)流閥臟堵或冰堵可以通過清洗解決。電磁閥損壞可以通過更換和修復來解決。

3、檢修和更換壓縮機軸承。

4、如果蒸發(fā)器配用過小，可以減小熱負荷或更換蒸發(fā)器。蒸發(fā)器結(jié)霜太厚，則需定期溶霜。蒸發(fā)器內(nèi)有大量潤滑油，回收冷凍機油。冷凝器或貯液器的出液閥開啟過小，適當開啟出液閥。冷卻水量不足或水溫過高，通過調(diào)整水量開啟冷卻塔即可解決。

5、加減制冷劑的充值量、查漏、檢修后添加制冷劑來解決。