你可不要小瞧了凈化燒烤車的用處，燒烤店在一般情況下對(duì)服務(wù)員的要求都不高，而且也沒有具體的服務(wù)流程，畢竟現(xiàn)在服務(wù)員確實(shí)比較難雇，現(xiàn)在開燒烤店做餐飲的，估計(jì)就是服務(wù)員等人員的招聘和穩(wěn)定，但無論怎么樣難找，該要求的標(biāo)準(zhǔn)我們還是得要求。雖然我們的小燒烤店不能做到五星級(jí)酒店的服務(wù)級(jí)別，但起碼的、簡(jiǎn)單的待客之道得讓服務(wù)人員知道，心里有譜才行。

　無煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對(duì)食物進(jìn)行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，這種方式目前主要是通過無煙燒烤車來實(shí)現(xiàn)的。無煙燒烤在我國(guó)正處于新興階段，隨著環(huán)保的興起，很多的燒烤商家都在向環(huán)保來轉(zhuǎn)型，適用無煙燒烤車來代替木炭燒烤就是邁出的一步。那么在使用無煙燒烤車的時(shí)候要注意些什么呢？

1.清潔保養(yǎng)時(shí)應(yīng)關(guān)掉電源，以防止發(fā)生意外事故。并且對(duì)于無煙燒烤車的清理要定期進(jìn)行，以免車上的油漬較多，一旦遇到明火就會(huì)引發(fā)火災(zāi)等。2.燒烤久了食物碎屑易堆積，應(yīng)經(jīng)常注意燃燒鋼板表現(xiàn)清潔，避免食物碎屑堵塞。3.清潔時(shí)可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦爐體表面。

4.避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。

一般情況下剛開業(yè)的無煙燒烤車就怕沒有客人來，這樣就會(huì)顯得冷清，而越是冷清就越是沒有客人上門，很是讓人苦惱；那么今天小編為了幫助大家接下來就為大家分享幾個(gè)吸引顧客的方法吧：

　　1.發(fā)無煙燒烤車傳單，比如可以推出情侶套餐，一點(diǎn)必須兩份等方案。

　　2.可以在顧客用餐后發(fā)一些優(yōu)惠券、吸引顧客下次再來。

　　3.當(dāng)客人來無煙燒烤車用餐的時(shí)候可以送一份禮品，比如每天的筷子里有一個(gè)特殊獎(jiǎng)并隨機(jī)選擇放置的放置，當(dāng)大家后往往就會(huì)使得他們還有期待，于是就會(huì)有了回頭客。

　　4.微信朋友圈集贊等，收齊多少贊就可以免一份無煙燒烤車的單。