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發(fā)布時(shí)間:2020-08-20 07:04  











用途

 本生產(chǎn)線專為手指餅干浸掛涂巧克力量身定制,自動(dòng)理料,提升、夾餅、浸涂、冷卻、脫餅一氣呵成,大大減少了人工手動(dòng)環(huán)節(jié),大大提升了產(chǎn)品質(zhì)量安全與品質(zhì)。

 本生產(chǎn)線采用電、氣、光電跟蹤控制,自動(dòng)化程度高,浸涂液位統(tǒng)一,整齊,產(chǎn)品外觀光滑,涂層面厚薄均勻,是目前國(guó)內(nèi)較先進(jìn)的手指餅浸涂生產(chǎn)線。手指餅是一道美食,主要食材是雞蛋、白糖,初學(xué)者簡(jiǎn)單。因?yàn)槭种革灥耐庑慰崴剖种?,所以被稱為手指餅。手指餅深的小孩們的喜歡。中文名手指餅主要食材雞蛋,白糖分    類主食口    味口感超棒儲(chǔ)藏條件常溫避光干燥貯存目錄1 材料2 做法材料編輯手指餅 [1]雞蛋 1個(gè)白糖 25克低粉 25克做法編輯


2、浸液槽

浸液槽是為工件進(jìn)行涂覆而設(shè)置的裝置,由主槽和子槽構(gòu)成,主槽周圍設(shè)有調(diào)溫水套。

水套由各層隔板組成,水流自下而上沿一定路徑流動(dòng)充分冷卻或加熱涂液。機(jī)械手把裝

有工件的工件籃,浸入主槽內(nèi)進(jìn)行表面涂覆。當(dāng)工件籃浸入槽內(nèi)時(shí),槽內(nèi)的達(dá)克羅液就

溢出進(jìn)入子槽。

3、涂液循環(huán)攪拌筒

這個(gè)簡(jiǎn)是為了實(shí)現(xiàn)達(dá)克羅液混合均勻,防止涂液分層、沉淀且循環(huán)使用而設(shè)定的。由

兩個(gè)氣液筒、氣動(dòng)系統(tǒng)組成。當(dāng)達(dá)克羅液溢出主槽,進(jìn)入子槽后,由一個(gè)氣液筒的下端

吸入達(dá)克羅液后,上端進(jìn)壓縮空氣,再將吸入的液體壓出,進(jìn)入主槽下部,實(shí)現(xiàn)涂覆液

的攪拌,而另一氣液筒上端排氣,同時(shí)下端吸液。如此循環(huán),將溢入子槽內(nèi)的液體,不

斷泵入主槽下部,實(shí)現(xiàn)涂覆液的混合均勻,不產(chǎn)生沉淀現(xiàn)象。





的攪拌,而另一氣液簡(jiǎn)上端排氣,同時(shí)下端吸液。如此循環(huán),將溢入子槽內(nèi)的液體,不

4、涂液調(diào)溫系統(tǒng)

涂液調(diào)溫系統(tǒng)是為了使浸涂槽內(nèi)的達(dá)克羅液保持一定的溫度為目的而設(shè)置的。主要由

冷溫水箱、調(diào)溫水泵、管道、閥門(mén)等組成。冷溫水箱內(nèi)分別安裝蒸發(fā)裝置和電加熱器。

冷溫水箱是和浸涂槽聯(lián)動(dòng)的,將冷溫水槽所制得的一定溫度的水通過(guò)管道,在浸涂槽

周圍的水套內(nèi)循環(huán)再返回冷溫水槽。水溫的控制分別由加熱器及蒸發(fā)器通過(guò)熱電阻傳遞.

過(guò)來(lái)的信號(hào)自動(dòng)控制。

當(dāng)涂液發(fā)生溫度發(fā)生變化時(shí),涂液溫度傳感器將檢測(cè)到的涂液溫度傳遞給溫控儀,

溫控儀可以自動(dòng)根據(jù)設(shè)置的溫度值自動(dòng)進(jìn)行冷卻或加熱,保證涂液溫度維持在18~22C.

5、甩干機(jī)構(gòu)

甩干機(jī)構(gòu)是采用離心分離的方法把浸液槽內(nèi)工件上所涂的達(dá)克羅液的多余部分甩落,





Ladyfinger是意大利的餅干,外型細(xì)長(zhǎng),類似于手指的形狀,質(zhì)地很干燥,非常香甜。由于Ladyfinger的質(zhì)地有些類似干燥過(guò)的海綿蛋糕,能夠吸收大量的水分,所以很適合拿來(lái)做提拉米蘇的基底及夾層。Ladyfinger在臺(tái)灣的零售市場(chǎng)并不常見(jiàn),價(jià)格也很高,所以很多店家都以海綿蛋糕替代。中文名手指餅干外文名Lady Finger主要原料蛋黃,低筋面粉,蛋白, 細(xì)砂糖.是否含防腐劑否主要營(yíng)養(yǎng)成分強(qiáng)化了礦物質(zhì)和維生素主要食用功效蛋白質(zhì),脂肪,鈣,鉀適宜人群小朋友


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