臨沂普天食品有限公司-面包糠廠家-臨沂面包糠-山東面包糠廠家

面包糠咱們都是不會(huì)生疏的，這是咱們在平常的日子中會(huì)經(jīng)常吃的食物，并且面包糠用來烹飪也是不錯(cuò)的挑選，所以說面包糠成為了很多人都愛吃的，那么具體面包糠是怎么樣的一種食物呢？臨沂普天食品告知你：

對于面包糠來說，這是非常有養(yǎng)分的一種食物，對咱們健康來說也是有優(yōu)點(diǎn)的，由于在面包糠的蛋白質(zhì)中是含有豐厚的賴氨酸成分存在的，同時(shí)面包糠中的鐵、錳、鋅等微量元素也是同樣非常豐厚的，是要比一般的谷物更豐厚的，并且咱們吃面包糠的時(shí)分，其間還含有豐厚的膳食纖維存在，這樣就能夠有非常好的養(yǎng)分保健作用有意義。一般在各個(gè)大型超市都可以買到現(xiàn)成的面包糠，例如沃爾瑪、百佳、麥德龍等。

面包糠是一種廣泛運(yùn)用的食物添加附料,用于油炸食物表面,如:炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、養(yǎng)分豐厚。

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含豐富的B1、B2、B6及酸，營養(yǎng)價(jià)值很高。面包糠對于改善食品質(zhì)量、檔次和色香味，對于原料和品質(zhì)保鮮，對于提高的營養(yǎng)價(jià)值，對于加工工藝的順利進(jìn)行以及新型的開發(fā)等諸多方面，都發(fā)揮著極為重要的作用。因?yàn)辂熎さ暮慷啵?00%全麥面粉做出來的面包體積會(huì)較小、安排也會(huì)較粗，面粉的筋性不夠，我們食用太多的全麥會(huì)加重身體消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，因而使用全麥面粉時(shí)可參加一些高筋面粉來改善面包的口感。山東面包糠廠家

在日常生活中頗受人們喜歡;現(xiàn)在比較受歡迎的主要是谷物面包和全麥面包。首先需要給大家說明的是，自制面包糠不能用全麥面包，其它面包均可。谷物面包很多采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有助進(jìn)步新陳代謝，有益身體健康。全麥面包具有豐富的膳食纖維，讓人比較快就發(fā)生飽腹感，直接削減攝取量。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。

面包糠可以做的美食：面包糠滾肉圓

做法

1、將五花肉切成肉末,將洋蔥切成末。

2、將五花肉末和洋蔥倒入料理盆中,加入3克鹽、0.5克姜粉、0.5克大料粉、0.5克孜然粉和5克黃酒,用筷子朝一個(gè)方向使勁攪勻。

3、取適量肉末放在手中搓成肉圓,放在面包糠碗里均勻裹上面包糠,依次將所有的做好。

4、在裹面包糠的同時(shí),油鍋中倒入200毫升色拉油。

5、油溫達(dá)5成熱時(shí)下入肉圓,小火炸肉圓,直至肉圓金黃色,撈起瀝干油裝盤即可。

白色面包糠與黃色面包糠有什么區(qū)別?

1、顏色不同

兩者顏色不同，因此炸出來du的效果也有差距。zhi白色的面包糠炸出來的效果不如黃色的有食欲。

2、制作成品不同

白面包糠炸出來的食物如雪般清新爽朗，相比于黃色的面包糠是不同的風(fēng)格。黃面包糠含有檸檬黃炸出來顏色金黃，色澤鮮亮。

3、產(chǎn)品配料不同

白面包糠的配料為小麥粉、水、食用鹽、酵母、食品添加劑（硫酸鈣、檸檬黃、日落黃、維生素C、淀粉酶）。黃面包糠的配料為小麥粉、水、食用鹽、酵母、食品添加劑（硫酸鈣、維生素C、淀粉酶）。因此黃色面包糠相比于白色面包糠多了檸檬黃與日落黃。