鴿子蛋的基本介紹

   鴿子蛋是為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的卵，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物的比較有營(yíng)養(yǎng)的東西。鴿子蛋口感吃得比較細(xì)嫩、爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)皮膚彈性，改善血液循環(huán)。鴿子蛋具有增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)等功效。下面是一些意義的介紹。

    能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。身體不好的女性多吃鴿蛋有利于皮膚的養(yǎng)護(hù)，還可以心情舒暢，有利于健康。男性吃了也有利于自身身體機(jī)能的調(diào)節(jié)，這比跑步，打球要來得容易，也有利于自己身體的健康，也有利于身體不好的人養(yǎng)身體。小孩子如果吃鴿蛋的話，可以增加營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)吸收，保暖，老人吃鴿蛋的話有利于睡眠。

   鴿蛋外形勻稱，表面光潔、細(xì)膩、白里透粉；蛋殼要硬，沒有裂痕。鴿子蛋是鴿子的卵，蛋特別小，但比鵪鶉蛋大一些；鴿子蛋在陽光下面是透亮的，而鵪鶉蛋則完全沒有光澤。鴿蛋煮熟后，蛋白是半透明的，而鵪鶉蛋煮熟后的蛋白跟雞蛋是一樣的。吃法也與其他的蛋差不多，就是味道不太一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不太相同罷了。

為什么鴿子蛋的蛋白是透明的？

如果你常常吃鴿子蛋，就會(huì)知道，有的鴿子蛋在煮熟后的蛋白是可以透明的，但是有的就不這樣。小編要說的是，透不透明主要與蛋清和蛋白質(zhì)有關(guān)系。也與蛋白質(zhì)形成網(wǎng)格狀態(tài)的結(jié)構(gòu)和條件有關(guān)系。

   不過關(guān)于鴿子蛋的蛋白為什么透明，網(wǎng)絡(luò)傳有許多說法。有的說鴿子蛋大多是受精卵，也就是經(jīng)過孵化能孵出小鴿子的蛋，而平常吃的雞蛋大多是未受精的蛋，所以，鴿子蛋的煮熟之后蛋白是透明的，和雞蛋蛋白不一樣。但這種說法超哥不太認(rèn)可，一方面一般商人不會(huì)把受精的蛋拿出來賣，且在儲(chǔ)存運(yùn)輸過程中可能孵化；另一方面，受精的鴿子蛋的價(jià)格比普通鴿蛋更貴，市場(chǎng)需求更少。

   也有說法稱蛋白透不透明與鴿子蛋的新鮮程度有關(guān)，剛剛下的鴿子蛋煮熟的蛋白一般是不透明的，而放置三四天后的鴿子蛋煮熟之后蛋白一般是透明的。這種說法超哥比較認(rèn)同，因?yàn)檫@三四天往往鴿子蛋的蛋白成分會(huì)發(fā)生一定的變化。而且，從鴿子下蛋到鴿子蛋被端上我們的餐桌需要一定時(shí)間，普通消費(fèi)者吃到鴿子剛下的鴿子蛋的機(jī)會(huì)比較少，因而大多數(shù)消費(fèi)者會(huì)有鴿子蛋的蛋白都是透明的感覺。

   總之各種各樣的說法眾說紛紜，您是怎樣認(rèn)為的呢？如果覺得小編說的不對(duì)的話，歡迎指正哦。

孩子雞蛋好還是吃鴿子蛋好？

孩子是我們未來的希望，所以對(duì)每個(gè)家長(zhǎng)來說，孩子寄予了太多的希望，所以孩子的飲食是非常重要的，尤其是早餐，孩子正處于長(zhǎng)身體的階段，再加之學(xué)習(xí)那么繁忙，所以說早餐是必須要吃的又好又有營(yíng)養(yǎng)的。一般的我們?cè)绮投紩?huì)吃顆雞蛋，因?yàn)殡u蛋富含蛋白，對(duì)于孩子來說是很好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

實(shí)際上除開雞蛋，鴿子蛋與鵪鶉蛋都是很非常好的挑選，但是大部分人感覺，鴿子蛋與鵪鶉蛋那麼小，營(yíng)養(yǎng)成分毫無疑問不足，實(shí)際上大伙兒都想不對(duì)，大伙兒千萬別小瞧了一顆小小鴿子蛋，它的營(yíng)養(yǎng)成分能高著呢，下邊小小編大伙兒來了解一下，雞蛋，鴿子蛋，鵪鶉蛋，孩子吃哪一個(gè)較為好？ 

從價(jià)錢上而言，雞蛋是普遍并且是醉劃算的，自然在生活起居之中都是人們吃得醉多的，因此說許多人都感覺鵪鶉蛋，及其鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)成分要更高一些。自然事實(shí)上也的確如此，鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分要比雞蛋高于二倍多，并且鵪鶉蛋里面的b族原素及其大豆卵磷脂，全是要比雞蛋高的，并且b族原素可以推動(dòng)孩子的發(fā)肓而大豆卵磷脂，有利于孩子的腦部發(fā)育。

 并且相較為她們的口味而言，鵪鶉蛋及其鴿子蛋，他們的口味更為細(xì)致，更強(qiáng)消化吸收一些，而且在生活起居之中有一些孩子假如對(duì)雞蛋得話，父母小伙伴們能夠給孩子試著一下鴿子蛋或是是鵪鶉蛋。 

鴿子蛋的蛋白質(zhì)含水量要更高一些，并且它的蛋白質(zhì)之中的碳水化合物方式與身體蛋白質(zhì)碳水化合物方式是十分相仿的，因此說鴿子蛋是徹底被身體所消化的，可是在生活起居之中像鴿子蛋是非常少建的，并且價(jià)錢都不劃算，而且鴿子蛋是較為稀缺的，由于它生產(chǎn)量十分的低，因此說在平常的情況下，人們沒有必需非給孩子吃是鴿子蛋或是是鵪鶉蛋，自然假如有標(biāo)準(zhǔn)得話還可以挑選。

如何判斷是否是受精鴿子蛋？

以前人們講過，要想養(yǎng)鴿子掙錢就需要打好根基，根基呢便是說白了的確保乳鴿的存活率，而確保乳鴿存活率的前提條件是鴿子蛋務(wù)必是受精蛋，那鴿子蛋那麼小，人們又從何獲知鴿子蛋是否受精蛋呢？今日人們就教大伙兒一個(gè)，輕松教你鑒別是鴿子蛋是受精蛋還是無精蛋 

直到幼鴿抱窩四天后，鴿子蛋里邊便會(huì)有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的有紅血絲，自然，人們僅用人眼是看不出的， 必須人們依靠專用工具，像手電筒或是有陽光照射的地區(qū)都能夠，但是以便便捷迅速，一個(gè)手機(jī)就可以，打開手機(jī)上的手電筒，沖著鴿子蛋，隨后拉高看，假如你發(fā)覺里邊有顯著的有紅血絲，那表明鴿子蛋是受精蛋，隔個(gè)一段時(shí)間就能孵化小鴿。 

可是假如在手電筒直射的狀況下，鴿子蛋里邊黑糊糊的一片，或者里邊有小量的有血，可是拿著有搖晃的覺得，并且里邊也有水流動(dòng)性的響聲，那表明這一鴿子蛋是無精蛋，早已沒什么使用價(jià)值了。 

在這里，肉鴿養(yǎng)殖戶要留意的是，鴿子蛋一般在四天上下里邊就紅血絲了，但是我們?cè)谀螟澴拥坝^查時(shí)，力度不必很大，要輕拿小心輕放，要不然讓鴿子蛋晃動(dòng)得話也會(huì)對(duì)鴿子蛋導(dǎo)致多余的損害！學(xué)好以后是否一眼就能鑒別鴿子蛋是否受精蛋了呢？你學(xué)好了沒有？