華士特生物采用UPLC配合Q Exactive 質(zhì)譜儀建立了單寧類物質(zhì)的靶向定量檢測方法，該方法檢測限低、重復(fù)性好、定性定量準確。

    業(yè)務(wù)流程

     樣本要求

    1.取材要求

    A 時間一致性原則

    同一批次樣本取材時間盡量保持一致，控制在1h之內(nèi)。

    B 生理一致性原則

    同一批次樣本取材生理位置保持一致，例如第四片展開頁，第五莖節(jié)等。

    C 地理位置一致性原則

    同一批次樣本生長環(huán)境保持一致，溫室苗、盆栽苗、大田苗應(yīng)區(qū)分。

    D 迅速性原則

    取材要迅速，需要冷藏或干燥的要快速冷卻或失水處理。

    2.樣品類型

    新鮮植物樣本：2-10g；固體樣本：1-5g；液體樣本：0.2-5ml；糞便樣本：0.2-2g；土壤樣本：5-20g。

    3.儲存和運輸

    新鮮樣本以干冰運輸（以3-4公斤干冰揮發(fā)一天計算，請使用足量的干冰運輸）。

單寧又稱單寧酸、鞣質(zhì), 存在于多種樹木(如橡膠樹和漆樹) 的樹皮和果實中, 也是這些樹木受昆蟲侵襲而生bai成的蟲癭中的主要成分, 含量可達50 %～70 %。單寧為黃色或棕黃色無定形松散粉末, 在空氣中顏色逐漸變深, 有強吸濕性; 不溶于、苯、, 易溶于水、乙醇、, 水溶液有澀味。單寧不是單一化合物, 化學(xué)成分比較復(fù)雜, 大致可分為兩種, 一種是縮合單寧, 是黃烷醇衍生物, 分子中黃烷醇的第2 位通過C - C 鍵與兒茶酚或結(jié)合。一種是可水解的單寧, 分子中具有酯鍵, 是葡萄糖的沒食子酸酯, 另一種是常用的單寧。單寧長期以來僅被我國人民用來鞣制生皮使其轉(zhuǎn)化為革。自20 世紀50年代后, 單寧能與蛋白質(zhì)、多糖、、微生物、酶、金屬離子反應(yīng)的活性以及它的、自由基、抑菌、衍生化反應(yīng)的行為被揭示后, 其應(yīng)用前景和范圍迅速擴大。目前它在食品加工、果蔬加工、貯藏、和水處理等方面已取得重要突破, 近年來它在化妝品生產(chǎn)中也嶄露頭角。




    單寧種類很多,分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜,差異也大,但可分成二大類:可水解鞣質(zhì)(單寧酸, tannin acid )與縮合鞣質(zhì)(condensedtannin)兩種。

    可水解鞣質(zhì)具有酯式或甙式結(jié)構(gòu),大多數(shù)由沒食子酸( Gallic acid )或其衍生物與葡萄糖結(jié)合而成,糖上的每一個醇羥基都與沒食子酸上的一個羥基結(jié)合成酯，可被酸、堿、酶水解。含這類鞣質(zhì)的中草藥有沒食子、石榴果皮等。水解鞣質(zhì)在醫(yī)l藥上已提純應(yīng)用為消l炎收斂藥,名鞣酸。沒食子酸( Gallic acid )及單寧酸(可水解鞣質(zhì), tannin acid )標準品可以獲得,可以利用HPLC分析、定量。

    縮合鞣質(zhì)-般由兒茶素( Catechin )組成,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,不能水解,加酸加熱能產(chǎn)生一種縮合物質(zhì)- 鞣酐(或名鞣紅Phlobaphenes) , 中草藥中的鞣質(zhì)多數(shù)屬于縮合鞣質(zhì)。對五倍鞣質(zhì)的結(jié)構(gòu)有不同看法,一般認為代表性的結(jié)構(gòu)式為 五-間雙沒食子酰葡萄糖。因為沒有固定的聚合度,因此分析起來比較棘手。