如何選購(gòu)烘箱

烘箱結(jié)構(gòu)包括箱體高度、布管、容積、層架。這四個(gè)因素是決定烘箱好與不好的關(guān)鍵。 1、箱體高度：       一般情況下，扁平的電烤箱相對(duì)方正的電烤箱箱體溫度會(huì)偏高。所以消費(fèi)者在選擇時(shí)，好選擇方正的烤箱，箱體高度在300mm或300mm以上的箱體。

       2、布管

       目前市面上家用烤箱有直管、U形管、M形管、雙U形管等，布管上內(nèi)有四條管、六條管、八條管等。在選購(gòu)時(shí)，選擇二根發(fā)熱管距離在80-120mm的電烤箱，過密或過疏都會(huì)導(dǎo)致箱體水平溫度偏差。當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定值時(shí)，溫控儀輸出PID控制信號(hào)PLC，PLC輸出控制信號(hào)給時(shí)間繼電器KT，使其開始保溫計(jì)時(shí)，同時(shí)，關(guān)閉進(jìn)風(fēng)機(jī)和排風(fēng)碟閥。同時(shí)選購(gòu)時(shí)盡量選擇直管的，同時(shí)能選擇6條管的盡量選擇6條管的烤箱，因?yàn)?條管的烤箱內(nèi)部前后左右溫度更加均勻。

       3、容積

       對(duì)于烘焙愛好者來說，盡量選擇25L以上的烤箱，烤箱容量越大，箱體內(nèi)溫度偏低且溫度均勻。還有，在選購(gòu)時(shí)要記得索取烤箱實(shí)際容量尺寸資料，防止商家虛報(bào)容積，做到明明白白消費(fèi)。

       4、層架

       目前市面上烤箱有3層、4層和5層層架的烤箱，在選擇烤箱層架時(shí)盡量選擇層架在4層以上的烤箱，能選擇5層的盡量選擇5層層架的烤箱。

烘箱選型依據(jù)及理由 因?yàn)楹嫦溆迷诠饪坦に嚕?所以對(duì)其的潔凈度要求比較高， 同時(shí)用于膜的固化 等工藝， 保持片內(nèi)的均勻性、 溫控系統(tǒng)也是要求較高。 烘箱的生產(chǎn)廠家國(guó)內(nèi)和國(guó) 外都比較多， 用途也是多元化的， 從價(jià)格角度考慮， 則把國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的烘箱放在首 位， 因?yàn)椴徽撌鞘酆蠓?wù)還是備件購(gòu)買都會(huì)相對(duì)容易一些， 價(jià)格很低很多。2、如果采用蒸氣加熱或水加熱的方式，則需用快接將專用烘架車(上下口)的兩個(gè)加熱口，與水或蒸氣的所口接好。 但光 刻工藝中要求嚴(yán)格控制烘箱產(chǎn)生的顆粒度。