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首先,日本的壽司師傅基本上都是用 Koshihikari,也就是越光,丘陵地帶產(chǎn)的米為合適,而且為了增強口感,一般是用80%的新米加20%的陳米,蕞好的越光是日本新瀉魚沼產(chǎn)的,差不多要100多一斤~當(dāng)然日本除了越光,還有很多十分優(yōu)i秀的品種,近年來北海道的米也非常優(yōu)i秀,他們叫“雪藏米”,天然有機~
國內(nèi)現(xiàn)在也有很多進口日本大米,銷售,像伊藤洋華堂,AEON都有,當(dāng)然價格非常高。
現(xiàn)在國內(nèi)東北有很多地方也在種植越光米,但是越光米非常難中,只要 5成的良率,所以價格也是十分高昂,我知道網(wǎng)上有很多賣的,但是很多都是以次充好~
金華土香食品有限公司,廠家直供日式料理原材料,公司經(jīng)營產(chǎn)品:脆花、香酥絲、牛蒡絲、天婦羅。同時生產(chǎn)各種薯類食品:紅薯片、紅薯干、香芋片、手工紅薯片、土豆片等等,品種齊全、價格合理。歡迎訂購~
冬季養(yǎng)生應(yīng)祛i寒就溫,預(yù)防寒冷侵襲是非常必要的,但也不可暴暖,尤其不能厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗而容易引發(fā)病癥。冬季屬陰,養(yǎng)生應(yīng)以固護陰i精為本,宜少泄津液,所以冬季養(yǎng)生要適當(dāng)動筋骨,出點汗,才能強身體,切不可暴暖出大汗。
不要在壽司上面放姜
腌姜其實是一種傳統(tǒng)的‘味覺清潔劑’,它可以除去嘴中上一種壽司的味道,所以它不只是我們看到的壽司上的裝飾。歡迎訂購~壽司原料廠家土香食品為您介紹:吃壽司是一種文化,是一種美食的享受,做壽司的過程也充滿著很多的樂趣。舉例來說,如果你吃完了一個金槍魚壽司,接下來想吃鮭魚壽司,你可以吃一些姜,去掉嘴中金槍魚的味道,避免兩種魚的味道混淆。“姜和壽司不是放在一起一口吃的。”松久信幸肖爾迪奇的經(jīng)理說到。