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據(jù)介紹,團體標(biāo)準(zhǔn)《食品級干冰生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》就是行業(yè)運用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范發(fā)展的“產(chǎn)物”。該標(biāo)準(zhǔn)對食用級干冰生產(chǎn)的原料、生產(chǎn)人員及環(huán)境、設(shè)備等都提出了明確要求,比如要求生產(chǎn)車間應(yīng)有良好的密閉排水系統(tǒng);設(shè)備的結(jié)構(gòu)材料應(yīng)使用易于清洗的、耐腐蝕、無毒性的材料,并能夠承受與干冰接觸的溫度(-78.5℃)等。
針對現(xiàn)狀,企業(yè)需要加強技術(shù)革新,開發(fā)新技術(shù),提高運行裝置的自動化程度和運行經(jīng)濟性,降低能耗,如采用全精餾法生產(chǎn)工藝,無氨法制冷工藝。食品級二氧化碳生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)自身條件配套生產(chǎn)干冰,積極開拓干冰市場,使干冰行業(yè)的應(yīng)用更加廣泛,助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展!
他們用鉆探機往地下打孔勘探油礦時,突然有一股強大的氣流從管口噴出,立刻在管口形成一大堆雪花似的”冰”。好奇的勘探隊員,像孩子般高興地用這些“冰”滾起雪球來了。這下可不得了啦!許多隊員的手被,干冰的制冷效果是水冰的1.5倍以上,干冰揮發(fā)時會造成周圍氣溫急劇下降,這樣很容易皮膚。干冰不能儲存于完全密封的容器中: 首先,干冰極易揮發(fā),升華為無毒、無味的,比固體面積大1000倍的氣體二氧化碳,所以干冰不能儲存于完全密封的容器中,否則很容易發(fā)生。
影視劇、舞臺演藝中,利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是,呈現(xiàn)越來越多趨勢。
近兩三年,干冰煙霧的應(yīng)用在餐飲界被發(fā)揚光大。現(xiàn)在出現(xiàn)了一種創(chuàng)意干冰餐飲,就是借助干冰煙霧效果、配合場景道具,給食客帶來一種身臨其境的超驚喜體驗,非?;?。
KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧,悄然營造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。