玉米油的選擇方法

   在豆油、花生油、調(diào)和油等各種品種占據(jù)超市的油類市場(chǎng)的時(shí)候，玉米油用一種健康愈加健康的方式進(jìn)入了我們的視線，成為了我們選擇食用油的新的選擇之一。因?yàn)樗陨碛兄?dú)特的健康優(yōu)勢(shì)，所以玉米油被大家認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)高于其他油的油類。下面小編就給大家介紹一下玉米油的選擇方法。

  1、看好產(chǎn)地，保證健康原料

  所用原料和加工工藝是影響食用油品質(zhì)的兩大關(guān)鍵因素。所以健康的食用油自然要選上好的原料，而原料產(chǎn)地是健康原料的重要保證。對(duì)于喜愛玉米油的消費(fèi)者來說，熟悉的就是阜豐的玉米原料，均來自國(guó)內(nèi)玉米黃金產(chǎn)區(qū)-吉林玉米帶。它與同緯度的美國(guó)玉米帶、烏克蘭玉米帶并稱為世界三大黃金玉米帶，這里出產(chǎn)的玉米含油量比其他地區(qū)平均高0.3%，蛋白質(zhì)含量比其他地區(qū)平均高0.5%”。維益多玉米油始終堅(jiān)信，在保證健康、安全的前提下，將玉米油做到均衡營(yíng)養(yǎng)，確保每一滴走進(jìn)百姓廚房的玉米油都有品質(zhì)保障，成為廣大消費(fèi)者放心的健康食用油。

   2、工藝先進(jìn) 榨出健康好油

   目前食用油生產(chǎn)工藝分壓榨和浸出兩種，以先進(jìn)的阜豐七脫四濾的工藝流程為例，一瓶維益多鮮胚玉米油的“出爐”需要玉米毛油經(jīng)過脫雜、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫脂、脫蠟等七道工藝精煉，以及粗過濾、精過濾、拋光過濾、保險(xiǎn)過濾等四道嚴(yán)密過濾，結(jié)尾經(jīng)過“七脫四濾”11道工藝的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，一級(jí)壓榨而成。因?yàn)樵虾凸に嚨牟煌?，各種食用油的口感、營(yíng)養(yǎng)也有較大差別，所以消費(fèi)者還需要看好包裝，對(duì)自己的需求做出明確了解，這樣末尾才能選擇好適合自己、保證健康的食用油。

 好了，小編就介紹到這里了，如果您有不懂的問題，歡迎一起交流哦。

玉米油和大豆油的區(qū)別

   我們平時(shí)炒菜做飯是少不了要用到油的，若是炒菜不放油的話，肯定是很不好吃的，而且這么多種類的食用油，所做出來的飯菜味道也是不一樣的，所以有時(shí)候會(huì)用飯菜好不好吃來評(píng)價(jià)有沒有用對(duì)油，平時(shí)我們除了花生油，玉米油和大豆油也是吃的比較多的兩種植物油，那么對(duì)于這兩種有什么區(qū)別呢？

   玉米油口味清淡，無異味，可用于炒菜，也適合涼拌菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的健康的食用植物油。相比大豆油，玉米油中不飽和脂肪酸含量非常高，占脂肪總量的83%，其中亞油酸的含量為50%左右，降低膽固醇的效果比大豆油好，是一種更適合高的血壓、動(dòng)脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油，此外，玉米油容易消化，人體吸收率高達(dá)97%。

   而精制大豆油的顏色為黃色，聞起來有一種特殊的豆腥味，這股味道并不是人人都喜歡的，它的熱穩(wěn)定性比較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫，不適合用來高溫煎炸。大豆油富含兩種人體必需脂肪酸-亞油酸和α-亞麻酸，其中亞油酸的含量少于玉米油，而α-亞麻酸在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成DHA，能促進(jìn)孕期胎兒大腦生長(zhǎng)發(fā)育

玉米油和色拉油之間的區(qū)別

   玉米油享有“健康油”、“放心油”、“長(zhǎng)壽油”等美稱，是歐美國(guó)家人們廣泛食用的一種食用油，玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分是不飽和脂肪酸，其中亞油酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可與膽固醇相結(jié)合，呈流動(dòng)性和正常代謝，具有降低膽固醇的功效，有防治動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的功效。此外，玉米油中富含維生素E，有作用，可防、夜盲癥、皮炎、等多種功能，并具有一定的作用，由于玉米油其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味覺好，不易變質(zhì)，因而深受人們歡迎。

   色拉油就是我們專門用于涼拌的油，因特別適用于西餐做“色拉”涼拌菜而得名，色拉油是將毛油經(jīng)過精煉加工而成的精制食品油，是可以用來生吃的。色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，主要用做冷餐涼拌油，除了花生色拉油外，在0度條件下冷藏5.5小時(shí)仍能保持澄清、透，色拉油同樣也可以用于炒制，烹調(diào)時(shí)不起沫、煙少，除做烹調(diào)煎炸用油外，色拉油還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調(diào)味油的原料油。

玉米油和葵花籽油哪個(gè)好？

  玉米油與葵花籽油，雖不如花生油食用的多，但是也有不少人喜歡這兩款，它們也是我們生活用來炒菜的佳品，玉米油可以用來煎炸食品和快速烹飪，而葵花籽油主要用來炒一些我們常吃的蔬菜，那么玉米油跟葵花籽油哪個(gè)好呢？下面小編來解答一下。

   精煉后的葵花籽油，是清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味純正。葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右，而溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右。

   葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防的作用。另外，葵花籽油中亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用，所以葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是有益于人體健康的優(yōu)良食用油。

   而玉米油中的脂肪酸，是不飽和脂肪酸，玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。對(duì)老年性疾病如、等具有積極的防治作用。由于天然復(fù)合維生素E的功能，對(duì)心臟疾病、性靜脈炎、生殖機(jī)能類障礙、肌萎縮癥、營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的和預(yù)防作用。

   通過上述介紹，相信大家對(duì)于玉米油跟葵花籽油哪個(gè)好，已經(jīng)有了一定的了解，因?yàn)檫@兩款油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，因此在做菜的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整使用，使得營(yíng)養(yǎng)的吸收更加的均衡。