蒸快廚業(yè)蒸柜的使用注意事項(xiàng)及保養(yǎng)方法

　　1． 門把手 打開門時(shí)把上門把手從上往下扳動(dòng)，關(guān)門時(shí)把手從下往上扳動(dòng)。

　　2． 缺壓閥 蒸快廚業(yè)蒸柜上安裝有重力式缺壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放通道，切記不可隨意加重壓住或阻塞，也不主張采用外接管道排放。

　　3． 缺水警報(bào) 使用電加熱蒸制食品時(shí)，如遇“B……”報(bào)警聲，即表示水位不夠，應(yīng)立即切斷電源，檢查水位、來水是否正常，排除故障后方可使用。注意：一般情況下浮球閥所調(diào)節(jié)的水位高于發(fā)熱管表面400mm為適宜（出產(chǎn)前已調(diào)好）。

 燃?xì)庹麸埞襁x用均衡配氣式結(jié)構(gòu)，蒸氣被平均分配到各食物盆中，上下盆食物一起熟透，更美味可口。此結(jié)構(gòu)更能讓蒸氣得到充沛利用，避免蒸氣流失，讓蒸氣的熱量充沛?zhèn)鬟f到食物中，極限節(jié)省能源。具有多種功用，可蒸飯、包子、肉、粉皮、燉湯等。本蒸飯車整個(gè)作業(yè)進(jìn)程主動(dòng)控制，并設(shè)有主動(dòng)守時(shí)、自來水缺水主動(dòng)斷電維護(hù)，主動(dòng)化程度高，安全可靠，無須看守。

蒸柜多用于大型食堂如工廠、學(xué)校、等，蒸柜除了用來面食以外，可蒸各類肉食，還有用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可燉湯。但蒸柜長(zhǎng)時(shí)間使用后也需要保養(yǎng)與維護(hù)，下面蒸柜廠家告訴大家如何保養(yǎng)與維護(hù)。

1、保持水箱內(nèi)有足夠的水量，以免發(fā)生缺水故障，燒壞發(fā)熱管。

2、蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應(yīng)讓其排氣自如。若發(fā)現(xiàn)有卡堵，應(yīng)等卸壓閥污物清除，恢復(fù)閥體內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)靈活自如才能使用。

注意事項(xiàng)：.1 、開機(jī)后必須有一層蒸柜處于工作狀態(tài)中（上中下三層）；.2 、非必要使用情況下不要頻繁點(diǎn)擊屏幕按鍵；.3 、勿用水管直接沖洗蒸柜，用清潔布擦拭蒸柜表面；.4 、上中下3層箱柜要定時(shí)清理雜物，防止堵塞；.5 、蒸柜頂部勿堆放物品，以免堵塞兩邊排氣管口；.6 、蒸柜關(guān)電、送電、重啟后均會(huì)自動(dòng)清洗；.7 、使用過程中開啟箱門逐步打開防止?fàn)C；.8 、使用過程中關(guān)閉箱門必須關(guān)閉嚴(yán)實(shí)才能提效節(jié)能。