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蒸飯柜采用全自動控制操作,通電開機(jī)至多5分鐘就產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽,關(guān)機(jī)后蒸汽立即停止,大大節(jié)約了傳統(tǒng)鍋爐的預(yù)燒時間和停機(jī)后的開水浪費(fèi)。使經(jīng)營單位降低了經(jīng)營成本,提高了經(jīng)濟(jì)效益。
蒸飯柜采用全自動控制操作,通電開機(jī)至多5分鐘就產(chǎn)生強(qiáng)大的蒸汽,關(guān)機(jī)后蒸汽立即停止,大大節(jié)約了傳統(tǒng)鍋爐的預(yù)燒時間和停機(jī)后的開水浪費(fèi)。
使經(jīng)營單位降低了經(jīng)營成本,提高了經(jīng)濟(jì)效益。(蒸100公斤米只需45分鐘、蒸80公斤面只需20分鐘) 簡單易用,電子脈沖點(diǎn)火,一鍵式開關(guān)機(jī), 本機(jī)即能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量連續(xù)的蒸汽,冷水狀態(tài)下2-5分鐘即可上蒸汽,熱水狀態(tài)下5秒內(nèi)即可上蒸汽??s短了工作時間,提高了工作效率。
蒸飯柜采用多項(xiàng)安全保護(hù)裝置,保證設(shè)備和操作人員的安全。本機(jī)安全保護(hù)裝置如下:意外熄火保護(hù)裝置;防干燒保護(hù)裝置;水壓過壓保護(hù)裝置;風(fēng)機(jī)故障保護(hù)裝置。蒸飯柜風(fēng)機(jī)只有120W,而且采取的是抽風(fēng)助燃式,噪音特低、節(jié)約電能。燃燒時CO的排放量僅為0.0029%,低于國家的標(biāo)準(zhǔn)69倍。
隨著人們生活質(zhì)量的提高,酒店商用廚房也得到了升級,開放式商用廚房設(shè)計(jì)也越來越受到人們的歡迎。在享受美味佳肴的同時,他們還可以享受制作菜肴的過程。現(xiàn)在這種開放式商用廚房設(shè)計(jì)的也越來越被酒店所采用。
酒店廚房設(shè)備安裝定位后就很少移動,食物殘?jiān)菀走M(jìn)入到無法清理的死角,時間一久就會發(fā)霉變味,成為污染源。因此,廚房設(shè)計(jì)時消除死角是保證衛(wèi)生淸潔的關(guān)鍵。在酒店廚房設(shè)計(jì)時要格外注意工作間內(nèi)不要出現(xiàn)清理死角,保證用工具或用水可以淸理到各個角落。在設(shè)計(jì)時要格外注意工作間內(nèi)設(shè)備之間與墻壁盡量采取相應(yīng)的圍擋措施,避免食物、污水遺落縫隙成為霉變垃圾。