變頻斬拌機廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。

1.選用變頻電機, 使斬刀速度在300-3000轉/秒間任意調整, 該機噪音小, , 節(jié)能效果顯著。

2.斬鍋為雙速, 可以與斬刀任意速度配合, 斬拌時間短, 物料溫升小。

3.配有出料器, 出料方便, 干凈。

4.電器部件采用防水設計, 密封性好, 清洗方便。

滾揉機在真空狀態(tài)下，能夠很好的抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或腐的因素，同時也能更好的控制低溫。

小型斬拌機可在真空狀態(tài)下對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而很大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。最后，使用過后要把它清理干凈，以免一些雜物沉積在里面，這樣，不僅對于以后攪拌的肉類不衛(wèi)生，還會影響斬拌機的使用壽命。 通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。斬拌機外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小刀尖于鍋底下限間距可調至1.5mm.

全自動雙速斬拌機的九大優(yōu)勢

  1、以不銹鋼為原料，結構緊湊、美觀、易清洗。

  2、主要部件采用數(shù)控機床加工，確保加工準確度。  

  3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料斬拌、乳化效果好。

  4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。

  5、轉鍋后蓋帶防漏膠條，斬料和清洗過程中不向鍋外漏料。

  6、刀軸采用兩道密封，保護軸承不被銹蝕，延長軸承的使用壽命，防止油污進入鍋內，保持刀軸旋轉部位良好的潤滑使傳動平穩(wěn)，密封件易于更換。

  7、選用進口軸承，電機抗過載能力強。

  8、防水控制面板人性化設計，操作簡單安全。

  9、用途。利用高速旋轉的斬刀將肉、蔬菜等物料斬切成不同大小的顆粒。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到合理的組合，使斬切產(chǎn)品顆粒更均勻。

諸城市瑞恒食品機械廠，供應滾揉機，斬拌機，絞肉機，切肉機，肉丸機，切片機，鹽水注射機，灌腸機，丸子機，切丁機，切塊機等產(chǎn)品，歡迎大家來電咨詢！

斬拌機使用注意事項：

1 在斬拌機附近不能放置其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤入其中，產(chǎn)生危險。

2在設備運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設備會運行不良。

3如果上料時發(fā)生du塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發(fā)生危險。如果轉鍋電機發(fā)生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。

4在工作加料的時候，要適合加聊，不要超荷載運行。

5保持斬拌機的清潔和設備干燥，以免造成線路的短路