真空乳化機的生產完的復位

　　在設備生產結束后的工作也是非常重要并且容易被忽略的。很多用戶在生產完畢后，雖然有按要求對設備進行清洗，但操作員可能會忘記復位步驟，也是容易造成設備損壞或留下安-全隱患的。在設備使用后需特別注意如下幾點：

　　1、排空各工藝管道中的液體、氣體等，如采用管道輸送的自動、半自動設備，還應注意將管線中的物料按規(guī)定處理;

　　2、清洗緩沖罐中的雜物，保持緩沖罐的干凈;

　　3、清理真空系統的真空泵、止回閥等(如果是水環(huán)式真空泵還注意下次操作前需點動檢查，如銹死須先手動排除再通電工作);

　　4、各機械部分復位常態(tài)、內鍋和夾套保持放空閥門常開狀態(tài);

　　5、關閉各分路電源后再關閉總電源。

　　總之，在操作真空乳化機的時候 ，安-全規(guī)范操作一條，加持細心管理保無憂。認真根據廠家提供的操作使用及維護說明書進行操作，并要求員工養(yǎng)成良好的操作規(guī)范與習慣，對于生產有著重大的影響，設立并熟悉完整細化的生產前、中、后的操作規(guī)范，工作人員嚴格執(zhí)行，才能共同創(chuàng)造出高品質的產品，為企業(yè)效益創(chuàng)造穩(wěn)固的質量基礎。

如何維護保養(yǎng)乳化機需知道的四大基本點

      近來，隨著乳品、果汁等加工行業(yè)的不斷發(fā)展，乳化機市場規(guī)模也在不斷擴大。另外，又在科技不斷發(fā)展，用戶要求不斷提高的背景下，相關乳化機正朝著更加高速、均勻，更加細膩的方向發(fā)展。但是，無論是什么檔次的乳化機，在使用的過程中，用戶有必要了解相關乳化機的知識，注意對設備的維護保養(yǎng)，才能使得設備的壽命更加長久，充分發(fā)揮設備功用。那么，下面來看看用戶如何進行乳化機維護保養(yǎng)呢?

　　其一，用戶要保證設備和均質頭、發(fā)動機、控制系統干凈、衛(wèi)生，做好防潮、防腐蝕工作，變頻器要做好通風、除塵等散熱工作。否則，乳化機遇水很容易腐蝕，再次工作時甚至損壞電器設備。

　　其二，乳化機在使用過程中，乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料要連續(xù)投入或持續(xù)保持一定量。業(yè)內解釋，這樣做的目的是為了防止乳化機空機運轉，避免乳品、果汁、醬料等液態(tài)物料在運行中產生高溫或結晶固化而使相關乳化機發(fā)生損壞，從而縮短設備的使用壽命。

　　其三，安-全閥要定期檢查，防止閥門銹死，疏水閥定期清查，防止有雜物堵塞;水環(huán)系統要保證暢通，使用過程中啟動真空泵時如有堵轉現象，應馬上停止真空泵，清理后再啟動。因為在使用過程中，有時會因為生銹或有異物，均質頭卡住造成電機燒死，因此在日常保養(yǎng)過程中要檢查有無堵轉情況，確保乳化機正常高速運行。

　　其四，在工作結束后，用戶要將乳化機清理干凈，并提前更換潤滑油，這樣既能保證設備再次使用安-全運行，又保持均質頭工作效率。另外，有廠家建議，根據實際情況，用戶盡量在乳化機外圍增添一個循環(huán)清洗裝置，便于后期清洗維護，更能保持潔凈，從而保證乳化機分散、乳化的效果，確保乳品、果汁、醬料等物料乳化品質安-全。

高剪切乳化機原理和特點

　　高剪切乳化機是一種可以完全細化材料的機器, 其名稱的來源是能促進水物質 (水相) 和油性物質 (油相) 的混合機器, 而且細化的機器有很多種。 比如球磨機、砂 (珠) 磨床、磨床機等各種機器, 像膠體磨、高壓均質機等, 這些都可以是微型化材料的機械范圍的應用, 小型機器的均質化能力是不同的。 并且高剪切乳化機具有分散性和均質化的功能。

　　高剪切乳化機優(yōu)點有很多，比如：

　　1、加工能力大, 生產產品穩(wěn)定性好, 不易破壞牛奶層離子。

　　2、生產的顆粒分布范圍窄, 均勻性更細膩。

　　3、速度快、節(jié)能、生產效率好。

　　4、材料可以通過分散死角完全分散。

　　5、不銹鋼材質, 結構簡單, 易于清洗。

　　6、攪拌、粉碎、分散、乳化, 具有恒定的自吸和低提升輸送機功能。

　　7、噪音低, 運行平穩(wěn), 維修方便。

乳化機夾層為什么會糊鍋

　　造成這種情況的原因通常是由于乳液混合器的使用和維護不當。這是因為分層鍋中的攪拌和刮壁已經磨損了很長時間，這增加了攪拌槳和鍋底部之間的距離，導致某些物料無法流動。

       針對這種情況，宜開建議用戶定期對混合和刮擦進行自我檢查.

　　1.檢查乳化劑的攪拌刮壁是否磨損。 如果攪拌鏟磨損至正常攪拌刮墻的1/3，則應及時更換攪拌刮墻。

　　2.檢查攪拌刮壁的角度是否靠近鍋體。 如果攪拌和刮擦壁的攪拌未完全拋光或角度錯誤，則鍋將被卡住。