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蓮是多年生水生花卉,我國(guó)地?zé)o分南北東西,凡有水處皆能種植。蓮在我國(guó)歷史悠久,有著5000年的利用史和3000年的栽培史。文化,從廣義來(lái)講,是指人類(lèi)所創(chuàng)造的一切物質(zhì)文明和精神文明的總和。

蓮的從野sheng到人工栽培經(jīng)歷了大概兩三千年,到西周時(shí)已有了確切人工栽培的記載。

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“蓮”與“荷”的得名，頗為有趣。植物中的極大多數(shù)，通常是先開(kāi)花，后結(jié)果實(shí)，而“蓮”則是在開(kāi)花的同時(shí)，它的胚珠“蓮蓬”即開(kāi)始出現(xiàn)。明代王象縉《群芳譜》在論述“蓮”之時(shí)，說(shuō)“凡物先華而后實(shí)，獨(dú)此華實(shí)齊生?！鄙徸拥馁|(zhì)量，依品種、產(chǎn)地、農(nóng)藝技術(shù)、采收季節(jié)等的不同而有差別。2蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心，紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈，浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。就采收季節(jié)而言，大致上農(nóng)歷“大暑”前后采收的蓮子，稱(chēng)為“伏蓮”或“夏蓮”，其顆粒大、肉質(zhì)厚、脹性好、口感酥；“立秋”之后采收的蓮子，稱(chēng)為“秋蓮”，顆粒小、肉質(zhì)薄、脹性差、口感硬。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠(chǎng)與您分享蓮子煲豬肚的做法步驟

1.豬肚用白醋和面粉搓洗干凈后切成大片，加蔥姜料酒焯一水，將焯好的豬肚洗去浮沫改刀成條，姜切片蔥切段。　　

2.將肚條蔥蓮子姜紅棗放入湯鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備蒜苗碎，用鹽和胡椒粉給湯調(diào)味