蘇州好滋味餐飲管理有限公司

菜品單調(diào)，油水少，炒菜成了水煮菜，5個(gè)菜中3個(gè)菜成了擺設(shè)，員工吃不飽抱怨聲不斷，相信這是所有后勤餐飲、伙食負(fù)責(zé)人都tou痛的問(wèn)題。換一家不行再換一家還是老樣子，為什么呢？茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，別切斷了，這樣好包住肉餡。因?yàn)楹芏嗫觳凸疽晃兜淖非笊珴啥雎粤丝诟?，一味的追求?shù)量而忽略了質(zhì)量，一味追求利潤(rùn)而忽略了品質(zhì)。所用的廚師以及廚房管理人員沒(méi)有直接面對(duì)用餐人員的建議及意見(jiàn)，現(xiàn)場(chǎng)分餐人員和廚房工作人員缺乏有效的溝通，造成快餐公司針對(duì)用餐人員的反饋意見(jiàn)沒(méi)有及時(shí)做出改善，導(dǎo)致了客戶滿意度越來(lái)越低……這問(wèn)題是目前大部分快餐公司普遍存在的問(wèn)題。