自新《大氣污染防治法》正式施行。環(huán)保局提醒，餐飲企業(yè)應了解新法的內容，以免違反相關規(guī)定。

 記者了解到，新法細化了餐飲業(yè)大氣污染防治的監(jiān)督管理規(guī)定，嚴格明確了餐飲行業(yè)違反相關規(guī)定的法律責任。其中，明確提出了“排放油煙的餐飲服務業(yè)經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業(yè)樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目?！?

 很多開飯店的朋友不知道自己廚房的油煙是否超過標準，不知道油煙濃度是怎么算的，今天明崴環(huán)保就給大家找到了一這份資料，大家可以對著計算一下。餐飲服務行業(yè)油煙指食物烹飪和加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質及熱氧化和熱裂解產生的混合物。油煙中包括氣體、液體、固體三相。液固相顆粒物的粒徑一般＜10μm。目前在城市大氣污染源中，餐飲服務性行業(yè)油煙污染和工業(yè)污染源及汽車尾氣污染一并成為主要的污染源。城市的環(huán)境污染投訴中餐飲服務行行業(yè)油煙污染投訴占總投訴量的50％左右