食堂承包的食品

食堂承包的食品―蘆筍 蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，但熱量和碳水化合物都低，蛋白質(zhì)較高。蘆筍中也含有適量維生素B．B2,煙酞胺，綠色主莖的蘆筍比白色的含更多的維生素A。值得注意的是罐裝蘆筍含有大量的鈉，有忌鈉飲食的人（如、和衰等）應(yīng)避免食用，但可食用新鮮和冷凍品．或者低鈉含量的罐裝蘆筍。蘆筍性味甘寒，有清熱利小便的作用，夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。 食堂承包專家認為，經(jīng)常食用蘆筍對心臟病、、心動過速、疲勞癥、‘、膀朧炎、、肝功能異常和肥胖有效。蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有100多微克的葉酸，可滿足每日需求量的25%，所以多吃蘆筍能補充葉酸。蘆筍叮以促使細胞生長正?；哂蟹乐拱┘毎麛U散的作用，國際病友協(xié)會研究認為，它對膀朧癌、、等有特殊。 在食堂承包中，蘆筍不要生吃。蘆筍雖好，但不宜生吃（生吃易腹脹、腹瀉）。輔助時應(yīng)保證每天食用才能有效。

食堂承包公司教你如何辨別不同部位豬肉

食堂承包公司教你如何辨別不同部位豬肉 哈嘍大家好，剛開始采購食材的朋友一定有這樣的感受，就是站在肉鋪前，面對白花花的各種豬肉，一臉懵逼，不知道要選哪塊肉，還要故作看中一塊順眼的讓老板拿去稱，為了避免這種尷尬，食堂承包公司教您怎么辨別豬身上的不同部位的肉，大家來吧，一起開始了解豬！ 1、梅花肉 又稱肩胛肉，因為肉質(zhì)中間夾雜白色筋條和少許脂肪，形式梅花圖案，故得此名，是豬身上公認口感的一塊肉，每只豬身上只有5-6斤，如果你不想花那么多錢買牛排吃，可以選擇買一塊梅花肉，梅花肉肉質(zhì)鮮美，油花豐富，肉質(zhì)也相當嫩香，常煮不老，口感接近牛排。 2、里脊肉 又稱扁擔肉，豬的里脊肉相當于牛的肋里肌及沙朗部位，是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。里脊肉切、剁、炒、炸都可以，肉中無筋，是豬肉中嫩的肉，可切片。也是肉鋪上搶手貨之一，去晚了就會被賣完！ 3、臀尖肉 臀尖肉位于臀部的上面，肉質(zhì)鮮嫩，可用作代替里脊肉來用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是緊挨豬前腿,向上一點兒的部位，肉質(zhì)會稍嫩，后臀尖,也就是屁股后腿向上一點的部位,肉會稍硬,纖維稍粗。

企業(yè)單位食堂外包管理,有著不得不承認的優(yōu)勢

企業(yè)單位食堂外包管理，有著不得不承認的優(yōu)勢 食堂由專業(yè)餐飲服務(wù)公司經(jīng)營管理，本公司只負責監(jiān)督，省去本公司在食堂上的管理，采購，物流，廚務(wù)人員安排，廚房設(shè)備維護等各方面的繁瑣事項和費用，本公司也可以優(yōu)化資源及人員配置。從而更好的促進企業(yè)發(fā)展。食堂外包公司可預(yù)付伙食費，實行先吃飯后付款的承包方式，結(jié)帳方式雙方商定定期結(jié)付，不僅省去了本公司每天現(xiàn)金支出的麻煩，也省去了公司很大一部分運轉(zhuǎn)資金。如果將食堂承包給專業(yè)正規(guī)有資質(zhì)的餐飲公司還是很安全的，其好處也是大于壞處，可以達到雙贏的效果。 專業(yè)的餐飲服務(wù)公司有規(guī)范的飯?zhí)霉芾恚碌慕?jīng)營理念，專業(yè)的廚房工作人員，能提供專業(yè)人的餐飲服務(wù)。人們的飲食問題一直是大家關(guān)注的焦點之所在，健康、合理的飲食方法可以給我們帶來強壯的體魄，身體是革命的本錢，只有這樣才能保證我們?nèi)ジ玫膶W(xué)習(xí)和工作。學(xué)生時代是我們正長身體的時間，所以學(xué)生時期的飲食問題更不容忽視。而對于學(xué)生來說，學(xué)校食堂是他們主要的用餐場所，所以學(xué)校食堂承包的管理就顯得尤為重要。如何合理、健康的制定飲食規(guī)劃對于正在處在成長期的孩子們是至關(guān)重要和影響深遠的。我公司作為一家專業(yè)的食堂承包公司，會更好地辦好學(xué)校食堂承包，盡全力改善師生伙食，相信健康美味的飲食對于增進師生員工的身體健康，保持穩(wěn)定且正常的教學(xué)秩序和學(xué)習(xí)情緒也有著重要的意義。