獅頭鵝為目前我國(guó)農(nóng)間培育出的較大優(yōu)良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一。原產(chǎn)廣東饒平縣浮濱鄉(xiāng)。多分布于澄海、潮安、汕頭市郊。羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色。頭大而眼小，頭部頂端和兩側(cè)具有較大黑肉瘤，鵝的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。鵝是雜食性家禽，對(duì)青草粗纖維消化率可達(dá)40%～50%，所雛鵝以有'青草換肥鵝'之稱。

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雛鵝的管理具體要求：

保溫：一般出殼后要保溫2--3周。農(nóng)村多用自體供溫與人工供溫相結(jié)合的方法。不同日齡的雛鵝所需的溫度不同，1-5日齡時(shí)要求維持在27℃-28℃；6-10日齡時(shí)為23℃-24℃；11-17日齡時(shí)為19℃-20℃；在改善飼料條件及不讓母鵝孵蛋的情況下，個(gè)體平均產(chǎn)蛋量可達(dá)35～40個(gè)。18-24日齡時(shí)為15℃-16℃。

防濕：育雛室的窗門(mén)不宜密閉，要注意通風(fēng)透光，室內(nèi)相對(duì)濕度以維持在60%--65%為宜。雛鵝在生長(zhǎng)過(guò)程中，每天從身上抖落的皮屑、羽毛較多，可在每天中午溫度較高時(shí)抽風(fēng)換氣，沒(méi)有條件的可短時(shí)間開(kāi)窗開(kāi)門(mén)換氣。室內(nèi)不宜放置濕物，水槽中的水切勿外溢，以保持地面干燥。分群：雛鵝可采用地面分格墊草圈養(yǎng)，將育雛室分為若干小間，每小間飼養(yǎng)30-50只。1～5日齡25只/m2，6～10日齡20只/m2，11～15日齡15只/m2，16～20日齡12只/m2，21日齡8～10只/m2，22日齡以上8只/m2。

清潔衛(wèi)生和防鼠：經(jīng)常打掃地面和更換墊草。育雛室晚上要點(diǎn)燈，以便觀察雛鵝的動(dòng)靜和防止鼠害。

隔離：在日常管理中如發(fā)現(xiàn)體質(zhì)瘦弱，行動(dòng)遲緩，食欲不振，排糞異常的雛鵝應(yīng)馬上隔離飼養(yǎng)。

雛鵝7日齡左右可逐漸開(kāi)始放牧，北方的微山縣湖鄉(xiāng)珍禽養(yǎng)殖社可在15-20日齡以后開(kāi)始在向陽(yáng)地方放牧，放牧應(yīng)選擇在晴朗天氣，氣溫不低于15℃，露水蒸發(fā)后再放。伊犁鵝體型中等，頭上平頂，無(wú)肉瘤突起，頜下無(wú)咽袋，頸較短，胸寬廣而突出，體軀呈扁平橢圓形，腿粗短，體型與灰雁非常相似。初放牧?xí)r20-30分鐘即可趕回育雛室，每天2次。20-30日齡后可整天放牧。雛鵝每天放牧前，應(yīng)由少喂到不喂，使之習(xí)慣呆食青草。雛鵝飼養(yǎng)至羽毛長(zhǎng)出后方可下水活動(dòng)，應(yīng)在睛暖的天氣，讓雛鵝先在水邊戲水，逐漸適應(yīng)水中生活。

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　養(yǎng)鵝基地要求交利，有利于飼料和產(chǎn)品的運(yùn)輸、養(yǎng)鵝基地對(duì)外宣傳及工作人員外出。雛鵝飼養(yǎng)至羽毛長(zhǎng)出后方可下水活動(dòng)，應(yīng)在睛暖的天氣，讓雛鵝先在水邊戲水，逐漸適應(yīng)水中生活。但為了防疫衛(wèi)生及減少噪音，養(yǎng)鵝基地離主要公路的距離至少要在500米以上，如有圍墻可縮短到50米左右，同時(shí)修建專用道路與主要公路相連。鵝苗批發(fā) 　　選擇場(chǎng)址時(shí)還應(yīng)重視供電條件，必須保證可靠的電力供應(yīng)，應(yīng)靠近輸電線路以盡量縮短新線架設(shè)距離。同時(shí)要求電力安裝方便及電力保證24小時(shí)供應(yīng)，必要時(shí)必須自備發(fā)電機(jī)以保證電力供應(yīng)。